- 50 дкг борошна
- 0,5 кк солі
- 2 ст ложки цукру
- 1 пакетик ванільного цукру
- 2,5 дкг свіжих дріжджів
- 2 дл молока
- 1 ЦІЛИЙ БЕЗКОШТОВНИЙ ЯЙЦЯ
- 10 дкг маргарину
Подрібніть дріжджі в тепле молоко і посипте 1 столовою ложкою цукру.
Просійте борошно і змішайте сіль. Додати квашені дріжджі, цукор, що залишився, ванільний цукор, яйця і вимісити до однорідності з розтопленим маргарином.
У теплому місці накрийте кришкою і подвійно закип’ятіть.
На злегка борошняній поверхні прибл. Його розтягують на 1 см тонким і виривають цілою невеликою формою для торта.
Залиште підніматися приблизно на 15-20 хвилин, накривши кришкою, поки добре не підніметься.
Потім ми розігріваємо олію і смажимо пампушки на середньому та помірному полум’ї. (Варто подивитися, бо він готується дуже швидко.)
Дайте стекти надлишку масла на кухонному паперовому рушнику.
Ми пропонуємо його посипати цукровою пудрою.
Цей делікатес був зроблений спеціально заради дітей, адже вони цілком готові покусити таких пампушок. Я не кажу, що це трохи грайливіше, ніж більша версія, але хіба дочка чоловіка не здатна ні на що для своїх саджанців? Це стало двома більшими лотками, і на велику радість дітей ми з’їли його у дворі як частину пікніка, зануреного у наш власний домашній джем з персиків. Було приємно спостерігати за їхніми крижаними щічками, коли вони закушували крихітними пампушками.
Як воно стало у формі кулі? У гарячому маслі спочатку випиналася одна сторона крихітних формочок для торта, а потім, після вивертання, інша. Так з’явилися ці милі маленькі вареники.