Криль - це невеликий ракоподібний, що міститься в океанах, вміст омега-3 жирних кислот може бути гарною підмогою в боротьбі з холестерином. Згідно з дослідженням, опублікованим уЖурнал сільськогосподарської та харчової хімії"Вживання цієї маленької тварини зменшило б циркулюючий холестерин на 30 відсотків. Зараз вони щойно випустили продукт, який, як вони пояснюють," допомагає контролювати холестерин ".
Згідно з дослідженням, проведеним групою дослідників з Австралії, Норвегії та Фінляндії, "щоденне споживання двох грамів олії криля протягом восьми тижнів збільшує індекс омега-3 на 125 відсотків", також вказуючи, що "якщо дієта багатий жиром доповнено олією криль, значно зменшує гепатомегалію, стеатоз печінки та гіперхолестеринемію до 30 відсотків ".
Учасники дослідження почали з індексу омега-3 у 2 відсотки, і після прийому 2 грамів олії з цього ракоподібного протягом двох місяців, значення зросло до 4,5 відсотків.
Тригліцериди та фосфоліпіди
За даними Deiters Laboratories, виробника Lipokrill, омега-3 жирні кислоти, присутні в риб'ячому жирі, присутні у формі тригліцеридів, тоді як у крилю (Euphausia superba) вони у формі вододисперсних фосфоліпідів. Цей факт є "ключовим для засвоєння організмом жирних кислот омега-3", зазначають вони.
Чому фосфоліпіди засвоюються краще, ніж тригліцериди? Відповідь полягає в механізмах роботи кишечника та хімії сполук. Хоча тригліцериди не розчиняються в просвіті кишечника і для їх солюбілізації залежать від жовчних компонентів, фосфоліпіди мають більшу тенденцію до взаємодії з водою, легше солюбілізуючись.