Сила буряка (буряка)
Буряк має фізичну та психічну користь
Буряк (буряк) - це смачний овоч, який приносить чудові користі для здоров’я. Наукові висновки вказують на те, що вживання соку або соку буряка корисно не тільки для тіла, але і для розуму. Деякі дослідження вже припускали, що буряк покращує фізичну працездатність. Тепер результати також вказують на те, що буряковий сік підвищує розумові здібності і може допомогти, наприклад, боротися з деменцією.
Перед тренуванням Маркос любить випити склянку бурякового соку, щоб підвищити свою працездатність під час фізичних навантажень. Це робить вас дивним? Можливо, ви ніколи не думали приймати цей сік, оскільки він не дуже поширений. Але Маркос, який любить займатися спортом, перейшов з апельсинового соку на цей червонуватий сік, прочитавши, що деякі дослідження зі спортсменами показали, що буряк сприяє підвищенню витривалості та фізичної працездатності.
Але Маркос - не одиничний випадок. 46-річний англійський професійний бігун Кріс Кравер протягом тижня пив буряковий сік, перш ніж бігти в ультрамарафоні Шотландії, в якому він вирішив побити власний рекорд попереднього року: пробіг 224 кілометри за 24 години. І він це точно зробив, він пробіг на 12,8 км більше, ніби збільшив свої тренувальні вправи. Спортсмен каже, що це досягнення завдяки буряку, і вважає, що якби не воно, йому довелося б тренуватися протягом року, щоб досягти тих самих результатів.
Ці ідеї підтверджуються кількома дослідженнями, які показують, що буряковий сік сприяє підвищенню фізичної працездатності. Це пов’язано з нітратами, що містяться в цьому корені, які також присутні в інших овочах, таких як селера, капуста (капуста), салат, шпинат та інші зелені листові овочі.
Нітрити не є ні вітамінами, ні білками, тим більше жирами. Це солі, зокрема солі азотної кислоти. Коли ми їмо їжу, багату нітратами, вона перетворюється на нітрит у нашому роті. Нітрит - це також сіль, але в цьому випадку азотна кислота.
Важливим у цьому є те, що дослідники виявили, що нітрити можуть бути дуже корисними для нашого організму, оскільки вони розчищають кровоносні судини тіла, збільшуючи кровотік, що дозволяє кисню досягати певних ділянок, де важко отримати доступ.
Так, наприклад, є дослідження, яке виявило взаємозв'язок між споживанням буряка (буряків) та зниженням артеріального тиску (артеріального тиску), завдяки якій речовині? Звичайно: нітрати (або нітрити).
Ці результати також свідчать про те, що вживання буряка, а також інших продуктів, багатих нітратами, може принести користь людям похилого віку або людям із серцево-судинними, дихальними та метаболічними проблемами.
У пошуках більшої кількості відповідей група дослідників з Трансляційного наукового центру Університету Вейк-Форест у Сполучених Штатах провела дослідження і зуміла підтвердити, що зазначене збільшення оксигенації та кровотоку не тільки приносить користь м’язовій діяльності, але й досягає мозку і дозволить, серед іншого, боротися з симптомами деменції, які можуть виникати з віком.
У міру старіння певні ділянки мозку не отримують адекватного кровотоку, що було б пов’язано з настанням деменції та інших когнітивних розладів, які виникають із віком. (Ви можете переглянути наше відео про деменцію натиснувши тут
Це відкриття дає дані, щоб піклуватися про пам’ять і підтримувати мозок активним. Тим, хто рекомендує робити розумові вправи, були додані щотижневі 10-кілометрові прогулянки, а тепер і буряковий сік.
Тож якщо ви забули про буряк, не соромтеся включати їх сік у свій раціон, щоб покращити фізичне та психічне здоров’я.
Остання редакція: 2019 р