кава витягують способом, відомим як французька преса, Це розкіш, яку ми не можемо пропустити щоранку. Не тільки тому, що він смачний і це надзвичайний будильник, але й тому, що смак, який надає йому такий спосіб приготування, унікальний.

приготування

Цілком точно, що вони дали вам, або ви дали французьку пресу для обох Різдво, як Новий рік. Якщо це так, ви будете раді дізнатися, що пристрій можна використовувати для багатьох інших речей, крім просто настоюйте свій кофеїновий напій.

Ось деякі альтернативні способи використання цієї краси, які ви, можливо, трохи витратили на своїй кухні:

Ви можете використовувати його як свого роду шейкер

Професіоналам барменів ця ідея може не сподобатися. Але це, безумовно, стане в нагоді, коли у вас немає шейкера і ви прагнете маргарити або пінья-колади.

Все, що вам потрібно зробити, - це помістити свої інгредієнти в нижню частину преса і разом з поршнем провітрити суміш. Очевидно, що це не працює, коли мова йде про дуже вишукану міксологію або про дуже специфічну форму шакео. Але для основних рецептів це чудова допомога.

Зробіть ароматичні основи за лічені хвилини

Ви пробували високопарфумні рисові страви, і не можете пояснити собі, як вони досягають цих трав'яних нот, не попередньо приготувавши? У техніці, яку ми сьогодні представляємо вам, ви можете знайти хорошу стратегію для досягнення того ж результату.

Скористайтеся перевагами гарячої води та електромережі вашого приладу. Щоб отримати рідкі основи з великою кількістю запаху та аромату, вам потрібно лише розмістити трави, що пахнуть (і все, що ви хочете, щоб ваша їжа смакувала), у фоновому режимі. Після того, як ви їх усі отримаєте, залийте прес окропом. Не опускаючи поршня, дайте йому відпочити 10 хвилин. Опустіть поршень, трохи розрівняйте листя і почекайте ще п’ять хвилин.

Врешті-решт ви отримаєте вражаючу суміш свіжих смаків: і для приготування хорошого воку, і для ароматизації макаронів, і навіть для приготування курячого м’яса.

Мийте рис або лободу, не втрачаючи зерна при спробі

У нас це завжди трапляється. Ми хочемо мити цей вид їжі і завжди, під час кожного перенесення, втрачаємо кілька грамів їжі. Але на щастя, у нас є французькі преси. Все, що вам потрібно зробити, - це помістити рис, боби або лободу на дно банки, одночасно додати води і кілька разів прокачати. Потім можна злити (не втрачаючи зерна) і повторити операцію.

Повністю видаліть воду з овочів, які ви продезінфікували

Ще одна хитрість, яка може заощадити нам багато часу. Досить часто, коли миємо мангольд, салат або руколу, у нас в них багато води, і ми не можемо їх використовувати негайно. Якщо ви добре користуєтесь французьким пресом, ви можете негайно видалити надлишки води. Це також працює, коли, наприклад, ви вирізаєте дуже тонкі смужки жульєна або скибочки кабачків, щоб зробити веганську лазанью.

Пінисте молоко, як кав'ярня

Так, ви також можете зробити це вдома, якщо використовуєте прес. Це дуже просто: вам просто потрібно покласти молоко в ємність і протягом 30 секунд рухати поршень вгору-вниз. Піна відразу виросте, і ви вирішуєте, скільки.

І трохи далі: капучино без машини

Трохи взявшись за попередній фокус, майте на увазі, що ви можете домогтися чогось цілком схожого на капучино, якщо покладете (або що завгодно) каву еспресо на спінене молоко.

Зробіть крижану каву

Для досягнення цього потрібно просто бути дуже терплячим. Заваріть дві преси звичайної кави в пресі і буквально залиште її, опустивши поршень, приблизно на 15 годин. З часом в результаті вийде концентрована кава, яка не втратила своїх властивостей і яку можна використовувати для додавання льоду до неї та перетворення у чудову крижану каву.