Багато людей знають молочний кефір, але чи знаєте ви і водний кефір? Приготуйте смачний напій з кристалами тібі.
Що таке кристали гомілки?
Кристали Тібі або навіть Тібі, Тібікос, Японські кристали або напій третього тисячоліття. Це дуже схоже на напій комбуча. Це водний кефір, який містить подібні, але не однакові типи лактобактерій, лактококів та дріжджів, як молочний кефір. Він очищає наш організм від токсичних речовин, зміцнює імунітет і поповнює відсутні енергію. Це чудовий замінник для людей, чутливих до молочних продуктів, та деяких діабетиків.
Як доглядати за кристалами в домашніх умовах
Вони розмножуються самі, їм потрібна лише відфільтрована вода та цукор. Приготувати напій за допомогою бродіння можна всього за кілька днів. Кристали Тібі бродять при кімнатній температурі в прісній воді із сухофруктами протягом 48 годин.
Для напою тібі вам потрібно:
- Пляшка від 2 до 3 літрів.
- 1 невелика чашка кристалів водяного кефіру тібі.
- 3 столові ложки нерафінованого тростинного цукру.
- 1 лимон, розрізаний на чверті (за бажанням).
- Ложка кориці, гвоздики або зелень (за бажанням).
Процес виробництва:
- Кристали Тібі слід насипати в більшу ємність, приблизно на 2 літри. Вимийте їх за це.
- Наповніть їх безхлорною водою. Співвідношення тібі до води - 1: 3. Додайте цукор або мед і сухофрукти, або лимон, корицю, гвоздику, зелень. Що тобі подобається.
- Якщо ви хочете газований напій, закрийте ємність кришкою, щоб не потрапляло повітря. Якщо ви хочете випити негазований напій, вам потрібно лише накрити його тканинною хусткою, наприклад.
- Дати бродити протягом 48 годин при кімнатній температурі.
- Через два дні процідіть напій у глечик і можете подавати до столу. Повторіть процес з гомілкою і готуйте все більше і більше напоїв.
Важливі речі, на які слід стежити
- Кристали Тібі не повинні контактувати з металом, тому не використовуйте металеві предмети (ложку, ситечко) при роботі з кристалами.
- використовувати лише безхлорну воду, відфільтровану, стоячу або кип’ячену
Як доглядати за тібі, якщо у вас немає часу на них
Якщо у вас немає часу або у вас є зайва гомілка, ви можете зберігати їх у скляній чашці з водою та цукром. Таким чином, вони протримаються у вас тиждень у холодильнику. Через тиждень промийте їх і змініть воду.
Кристали TIBI можна придбати, наприклад в інтернеті. Ми можемо безкоштовно їх надати вам у нашому органічному магазині «Добромисель». Однак їх неможливо надіслати поштою, ми не надаємо цю послугу. Однак після випуску заходів ми готуємо чергову дегустацію, де ми примножимо для вас кристали. Про дату ми повідомимо в соціальних мережах.