Кубик з льодом - традиційний сербський торт, який спочатку називався Ледене Коке.
Торт - це легкий, смачний бісквіт з какао, який після випікання просочується цукровим сиропом. Це типовий балканський звичай, згадайте лише греко-турецькі десерти. Але не потрібно лякатися, це не зробить торт страшенно солодким, але забезпечить його соковитість.
Отож на смачній тістовій основі намазується райський, злегка ванільний молочний крем, увінчаний шаром м’якого шоколаду. Думаю, я викликав у вас цікавість і встигну якомога швидше! 🙂
Інгредієнти для 6 осіб:
Для тіста:
- 4 яйця
- 4 ст ложки цукру
- 4 ст. Ложки дрібного борошна
- 2 чайні ложки голландського порошку какао
- 1 щіпка солі
- 1 ч. Ложка розпушувача
Для сиропу:
- 2 дл води
- 10 дкг цукру
- 6 дл + 2 дл молока
- 1 cs ванільного цукру
- 6 ек цукру
- 3 ст ложки борошна
- 3 ст. Л. Їстівного крохмалю
- 12,5 дкг маргарину
- 2 чайні ложки ванільного аромату
- 15 дкг чорного шоколаду
- 1,5 дл збитих вершків