Сьогодні я пропоную вам здоровий і простий рецепт: Крокети з гречки та кунжуту. Більшість продуктів, що використовуються за цим рецептом, від бренду mimasa, компанії, орієнтованої на пропонування натуральних продуктів, спрямованих на здорове харчування.
Як і рецепт омлет з темпе і водоростей, цих крокетів також багато вплив макробіотичної кухні. Кілька з вас запитували мене про цей рецепт на основі гречки, коли я завантажив фотографію до своїх соціальних мереж. Перш ніж пояснити, як вони зроблені, я розповім вам кілька прийомів, щоб виділити їх.
Для цього ти повинен перед приготуванням дуже добре промийте крупу. Перш ніж мити його, дуже важливо виміряти його, щоб тоді ми точно знали, скільки води ми повинні додати. Прати найкращий варіант покладіть його на друшляк і пропустіть під кран поки вода не стане чистою. Якщо вам цікаво дізнатись, скільки часу вам потрібно тримати гречку на вогні, ви не можете пропустити цю статтю Час приготування круп.
Перш ніж продовжувати рецепт, я хотів би розповісти кілька дуже цікавих речей про гречку або гречку. Це насправді не крупа, оскільки належить до сімейства багатокутних азіатського походження. У Європу його занесли араби. Він виділяється високим вмістом у білки, мінерали (магній) та вуглеводи. Він має травні властивості та сприяє кровообігу. В рамках макробіотичної дієти знаходиться крупа плюс Ян, оскільки його зазвичай споживають багато взимку. Як бачите, ми готуємо дуже здорові крокети без глютену.
Одне з речей, яке мені найбільше подобається у цих гречаних крокетах, - це легко формується. Потрібно лише почекати, поки він трохи охолоне, і ретельно зробити наші крокети. Як тільки вони охолонуть, вони залишаються твердими, і ми можемо покрити їх кунжутом, смажити або їсти як є. Якщо ви не хочете брати олію або в дуже низьких кількостях, ви можете підрум’янити їх на антипригарній сковороді.
Почнемо з рецепту наших гречаних та кунжутних крокетів.
- Інгредієнти:
- 1 склянка гречки
- 2 склянки води
- 1/2 цибулини
- 2 зубчики часнику
- 1 невелика морква
- 1 шматочок цибулі-порею
- Сіль
- Перець
- 2 столові ложки тамарі (Містить сою, але не містить глютену)
- Імбирний порошок (за бажанням)
Крок 1: Ми підрум’янюємо овочі (нарізані дуже дрібно) в тій же каструлі, в якій ми будемо готувати гречку зі спеціями та соусом тамарі. Приблизно через 5 - 7 хвилин додаємо добре промиту гречку і варимо її з овочами близько 5 хвилин. Додаємо варильну воду і коли вона закипить, накриваємо її і опускаємо вогонь майже до мінімуму (не припиняючи кипіння).
Крок 2: Після приготування викладаємо на піднос, щоб трохи охолодити. Коли ми більше не будемо горіти, ми надамо їй форму, оскільки вона вже приготовлена, розмір не має значення.
Крок 3: Поки вони ще трохи теплі, ми пропускаємо наші крокети через кунжут, щоб надати їм хрусткого дотику. Ми можемо їх їсти безпосередньо або дочекатися, поки вони охолонуть, перед тим, як покласти їх у холодильник.
Поради:
- Якщо ви хочете варити гречку без овочів (вона зберігається довше), ви можете відокремити її частину, коли вона вже готова і ще гаряча, і збити з деякими овочами. Тоді вам просто потрібно сформувати його і слідувати решті рецепту.
- Якщо ви бачите, що кунжут не липне, можете трохи змочити свої крокети, щоб він краще липнув.
Щоб зробити все максимально зрозумілим, я залишаю вам рецепт, в якому використовується ця техніка приготування. З цієї нагоди те, що ви збираєтеся навчитися готувати, - це кілька корисних котлет.
Якщо вам подобаються здорові рецепти та здоровий спосіб життя, я закликаю вас стежити за мною у моїх соціальних мережах Instagram, Facebook, Twitter та YouTube, щоб не пропустити нічого, чим я поділюсь. Крім того, ви можете поглянути на мої здорові кулінарні книги. Якщо ви поділитеся фотографією будь-якого з моїх рецептів в Instagram, не забудьте #DavidGuibertChef, щоб я міг вас знайти.
Якщо ви хочете почати жити більш повно і покращити свої стосунки з їжею, ви не можете пропустити веб-сайт VidaMindful