рослинного
Початок рослинної (веганської) дієти дуже складно для більшості людей. Відмовитись від старих звичок, дізнатися про те, що їсти, а що не можна, їм нелегко.

Заміна здорової їжі м’ясною та переробленою їжею може іноді відкласти деякі дії. Ці поради можуть допомогти вам внести зміни.

Зрозумійте, що це процес

Внесення будь-яких змін у життя, особливо пов’язаних з їжею, - це процес, який не відбувається за одну ніч.

Щоб зробити перехід легшим та приємнішим, майте реалістичні очікування. Ви знаєте себе і можете визначити, як поступово перемагати старі звички та відзначати кожен раз, коли досягаєте невеликої мети.

Більшість людей обирають дотримуватися рослинної дієти в першу чергу для здоров’я. Після того, як вони дізнаються більше про здорове харчування, вони підтверджують своє рішення з інших причин.

Для початку змін визначте причину, через яку ви намагаєтеся змінити свій раціон. Потім встановіть конкретні, досяжні етапи із терміном виконання.

Наприклад, деякими цілями можуть бути:

  • Їжте порцію овочів під час кожного прийому їжі, починаючи з першого тижня.
  • Навчіться готувати три нові здорові страви на місяць.

Покладіть ці лінзи десь там, де їх можна часто побачити. Це нагадуватиме вам про ваші цілі та про те, чому ви вносите зміни. Це допоможе вам їх виконувати.

Додайте, не віднімайте

Однією з причин, чому багато людей відмовляються від своїх цілей, є те, що вони намагаються внести занадто великі та швидкі зміни. Якщо ви вирішили харчуватися здоровіше, почніть з малого і подумайте про додавання нових продуктів замість того, щоб їсти сімейну їжу. Ви любите макарони? замінник макаронних виробів з цільної пшениці або коричневого рису з руколою і сушеними помідорами. Ви любите їсти що-небудь солодке вранці? Спробуйте ванільний коктейль із замороженим мигдальним молоком та бананом, свіжим шпинатом та конопляним білком. Як правило, ви вечеряєте щодня? Почніть їжу з барвистого салату або миски домашнього овочевого супу, і ви зможете збільшити споживання овочів, зменшуючи основну страву.

Невеликі, прості та керовані зміни з часом складаються і приносять нові та корисні звички.

Навчіться готувати

Одне з найкращих речей, які ви можете зробити для свого здоров’я, - це навчитися готувати їжу вдома. Тільки готуючи ви зможете контролювати інгредієнти, з якими готуєте.

У багатьох ресторанах та перероблених харчових продуктах натрій використовують у завищених кількостях для ароматизації та збереження продуктів. Коли ви готуєте, ви можете замінити його ароматними спеціями.

Якщо ви ніколи раніше не готували, почніть з малого, маючи на меті приготувати прості вечері. Супи та каррі чудово підходять для початківців, оскільки їм майже неможливо виглядати погано.

Якщо ви вже досвідчений кухар, вирішіть підвищити рівень. Прийміться на завдання готувати страви з більшою кількістю інгредієнтів з нуля.

  • Приготуйте власну квасолю, а не використовуйте консервовану.
  • Готуйте стиль їжі, який вам не такий знайомий, як вегетаріанська індійська кухня.

Чим більше ви готуєте, тим більше у вас контролю над тим, що ви їсте та своїм здоров’ям.

НадихАтись

Якщо ви їсте одні і ті ж страви щотижня або починаєте втрачати потяг до здорових змін, саме час шукати натхнення.

Погляньте на кілька нових кулінарних книг, журналів кулінарних страв, таких веб-сайтів, як цей. Або відвідайте вегетаріанський або веганський ресторан у вашому місті чи сусідньому місті.

Відправляйтесь за покупками на місцевий фермерський ринок. Планеті не тільки краще їсти місцеві та сезонні фрукти та овочі, але вони є більш доступними, корисними та смачнішими.

Фермерські ринки також дають вам можливість досліджувати нові фрукти та овочі та знаходити пропозиції рецептів від самих фермерів.

Шукайте підтримки

Завжди легше та приємніше вносити зміни за підтримки друга чи члена сім’ї. Взаємна допомога сприяє здоровим змінам.

Поміняйтесь місцями між собою рецептами та спробуйте разом нові ресторани. Наявність "приятеля зі здоров'ям" може допомогти вам відчути підтримку у вашому рішенні харчуватися здорово і дотримуватися своєї мети.

Не напружуйтесь

Їжа повинна бути приємною, а не стресовою. Якщо ви турбуєтесь або підкреслюєтесь своїм успіхом (або, можливо, відсутністю прогресу), з’ясуйте, чому ви так почуваєтесь. Ви намагаєтесь внести занадто багато змін одночасно? Ви застрягли і не знаєте, як діяти далі? Ви втрачаєте свій імпульс і причину, яка змусила вас вирішити змінитися? Після того, як ви виявите причину стресу, набагато легше з’ясувати, як ним боротися і зробити перехід до здорового харчування приємнішим.

Будьте ласкаві до себе

Час від часу всі ми прагнемо менш здорової їжі. Не відчувайте провини, якщо час від часу дозволяється додаткове частування (трохи шоколаду тут і там непогано). Однак якщо ви постійно їсте десерт щовечора, вам слід розглянути питання про пріоритетність свого рішення харчуватися здоровіше.

Одержимість і покарання за нездорову їжу не надихне вас на бажання змінитися - це лише змусить почуватись винним. Ніхто не любить почуватись винним, і, звичайно, не цікаво пов'язувати їжу з провиною. Наберіться терпіння до себе і знайте, що ніхто не має ідеальної дієти. Однак прийняття більш здорового вибору допоможе вам досягти здорового та щасливого способу життя.

Про Мелвіна Ріверу Веласкеса

Мелвін Рівера Веласкес відвідав понад 60 країн світу та відчув, у більшості з них, свою вегетаріанську та веганську їжу. У цьому щоденнику вони спільно зі своїми співробітниками діляться підбіркою веганських рецептів з цих кухонь та порадами щодо здорової їжі. Слідуйте за ними на | Pinterest | Facebook | Twitter | Google + |

Взаємодія читачів

Коментарі

Привіт, я б хотів, щоб ти надіслав мені рецепти про тофу.