Поговоримо про табу, вживання м’яса. Спочатку давайте почнемо з того, що їсти чи ні - це особистий вибір, це ваше рішення. Мій хрестовий похід полягає не в тому, щоб змінити свій раціон, це в тому, що ти сам можеш приймати рішення і нести відповідальність за те, що він у тобі виробляє. Мені не цікаво, щоб ти був вегетаріанцем, я зацікавлений, щоб ти був здоровим і міг досягти дорослого віку, повного енергії та життя у своєму тілі, з цієї та багатьох інших причин бути вегетаріанцем - чудовий варіант.
Йогі Бхаджан завжди рекомендував відмовлятися від м’яса, але він все одно визнавав особливий стан певних людей. Взагалі, коли мене запитують або кажуть, що не здорово бути вегетаріанцем, я відповідаю: «Індія, країна з 1 252 мільйонами жителів, більшість її жителів - вегетаріанці, коли ви розповідаєте їм про рак, вони думають, що ви говорячи про астрологію, вони не розуміють цих хвороб, які ми маємо на Заході. Зараз це змінюється, оскільки роками вони починають купувати звичаї з цього боку світу. Тож якщо майже повна країна змогла бути вегетаріанцем і мати завидне здоров’я, чому б і вам не вдалося це зробити?.
Мій досвід
Ви сумуєте за вживанням м’яса? Ні. Я задоволений своїми овочами! Можливо, я сумую за гамбургерами, які мама виготовляла для нас саморобно, коли ми були дітьми, але це більше стосується прихильності, а не стільки смаку 🙂. Окрім цього, я відчуваю, що, оскільки я вегетаріанець, моє тіло більше під моїм контролем, і стрес легше контролювати.
Дві обставини при вживанні м’яса
1. Тварина
Якби ви могли вирощувати, годувати і закінчувати життя тварини, яку ви збираєтесь їсти, стосунки були б зовсім іншими, можливо здоровішими. Але багато з вас не могли продовжувати їсти м'ясо. Незважаючи на це, ви повинні пам’ятати, що сучасний ринок безпосередньо жорстоко поводиться з тваринами, вони годують їх лабораторними продуктами, щоб вони могли швидко відгодовуватись, а процес забою відбувається без співчуття. І що з вами відбувається і все це? Ну, ви це їсте, і це стає частиною вас.
2. себе
- М’ясо - це концентрований тваринний білок. Коли тварина гине, її білки згортаються протягом декількох годин, виділяючи різні токсини. Спочатку ці токсини можуть засвоюватися печінкою, але з часом навіть печінка не може з ними впоратися, і організм забруднюється.
- М’ясо - одна з продуктів, яка виробляє найбільше кислоти. Залишає залишки сечової кислоти в крові. Підкислена кров є ідеальним середовищем для розвитку раку. Сечова кислота - це токсин, який ускладнює досягнення більш чітких та медитативних станів, оскільки є подразником у крові.
- М'ясо також є одним з найбільших джерел холестерину, сприяючи серцевим захворюванням, зміцненню артерій та старінню.
- Більшість тварин, яких сьогодні вирощують для отримання м’яса, годують різними хімічними речовинами та гормонами, щоб вони росли швидше та більше.
- На проходження м’яса через людську систему йде три дні. Для оптимального здоров’я чоловіки повинні перетравлювати їжу протягом 24 годин, а жінки - протягом 18 годин.
Способи стати вегетаріанцем
Якщо ви плануєте перейти на йогічну вегетаріанську дієту, майте на увазі, що існує безліч способів це зробити. Бути вегетаріанцем не означає просто залишити м’ясо з тарілки. Поступово ви розвинете смак і вдячність за смаки зерен, спецій та овочів, свіжих фруктів та багатьох творчих поєднань, які може запропонувати гарна вегетаріанська кухня; а також оцінка цілющих якостей йогічної дієти.
Один із способів переходу - це почати повільно і поступово, замінюючи вегетаріанські страви в їжі та збільшуючи споживання свіжих фруктів та овочів. Або спробуйте їсти вегетаріанські один-два дні на тиждень і поступово збільшуйте кількість днів.
Інший варіант - почати, виключивши зі свого раціону всі оброблені продукти, а потім почати зменшувати кількість м’яса, яке ви їсте. Завжди є «холодна індичка». Дієта переходу, яку Йогі Бхаджан давав своїм студентам у 1969 році, полягала в тому, щоб тридцять днів їсти лише фрукти, горіхи та овочі. Через тридцять днів додаються зернові та молочні продукти (пізніше ми обговоримо дієти та пости Кундаліні).
Ми всі маємо індивідуальні дієти. Кожен з нас повинен знайти правильний баланс продуктів, які найкращим чином відповідають нашому метаболізму та фізичним потребам. Їжа повинна бути смачною та зі смаком!
Важливі справи
- Їжте бобові один-два рази на тиждень.
- Слідкуйте за збалансованим харчуванням. Якщо ви перебуваєте від хижака до вегетаріанця і їсте лише макарони з томатним соусом, вам слід відвідати найближчу книгарню в пошуках вегетаріанської книги рецептів або переглянути ці відео, які моя дружина записала для фестивалю йога.
- Відвідайте дієтолога в перший день народження або якщо ви відчуваєте себе дуже втомленим і слабким. Якщо це останній випадок, можливо, у вас низькі запаси заліза і ви потрапили в анемію. Причиною цього візиту є медичний порядок тестів, який дозволяє контролювати рівень заліза. Загалом, якщо ви їсте одну-дві страви з бобових культур на тиждень, то у вас буде більше, ніж добре.
"Вегетаріанці не їдять нічого, у кого була мати"
Залиште свої коментарі та досвід нижче.