Що найкраще для традиційного, насиченого та смачного сніданку? круасани Вони є класичним символом сніданку, моменту паузи, коли ви дозволяєте собі йти до бару, коли хочете побалувати себе. Це правда Круасани вони, як правило, багаті на Вершкове масло і тому вони не підходять, якщо ви сидите на дієті. Щоб не втратити смак насолоди типовим солодким вранці, Червоне яблуко пропонує вам рецепт круасанів з цільної пшениці з медом у легкій версії, ідеально підходить навіть для вас дієта.

ідеально підходить

Круасани з цільної пшениці з медом: харчові цінності

Мед він складається з 75% цукру; Однак це прості цукри, серед яких виділяється фруктоза, основний цукор, що міститься в нектарі.
Цей склад відповідає за високу калорійність меду: порція в 100 г забезпечує до 300 калорій. Звичайно, ніхто не їсть стільки відразу: чайна ложка, що приблизно становить дозу, використовувану для підсолоджування кави чи чаю, вона важить близько 10 г і має лише 30 калорій.
Харчові переваги та користь меду в основному завдяки своєму складу в Росії мікроелементи: насправді він багатий мінеральними солями, особливо мідь, залізо, марганець та йод, а також з вітаміни групи В, вітаміни А, С, Е і К, ферменти та речовини з антибіотичною та бактерицидною дією, такі як герміцидин та мурашина кислота.
Мед має нескінченні корисні властивості: він ефективний як пригнічувач кашлю, заспокійливий, якщо у вас є біль у горлі, має чудові антибіотичні, протизапальні властивості та багатий поліфенолами (отже, антиоксидантами).

ячмінь Це їжа, бідна незамінними амінокислотами, але виявляється хорошим джерелом вітамінів та мінеральних солей. Містить вітаміни груп A, B, C, E, а також кальцій, фосфор, натрій, магній і калій.
ячмінь - злак багатий білком і залізом і він містить багато клітковини. Однак його основною властивістю є багатство селен і фітинова кислота здатний протидіють дії вільних радикалів, головний відповідальний за старіння.
100 грамів ячменю забезпечують 335 калорій.

Це рецепт цільнозернових круасанів, який надає Patrizia, ідеально підходить для здорового сніданку один-два рази на тиждень.

Цільнозернові круасани з медом
Блюдо: Легкі солодощі
Порції 8
Калорії на людину 497
Загальна калорійність 3983

ІНГРЕДІЄНТИ
• 300 г борошна манітоби
• 150 г борошна 00
• 200 г ячмінного борошна
• 40 г коричневого цільного цукру
• 2 столові ложки меду
• 1 чайна ложка ванільного екстракту
• 150 г молока
• 1 пакетик пивних дріжджів у
пил
• 150 г вершкового масла
• 2 цілих яйця
• Варення за смаком
• 1 жовток
• Молоко для лакування за смаком

ІНСТРУКЦІЯ

  1. Спочатку приготуйте суміш із 150 грамів борошна 00, 150 грамів молока та дріжджового пакетика, добре перемішайте і дайте йому відпочити приблизно 30 хвилин.
  2. Через час візьміть велику миску (якщо у вас планетарний розмір, це ще краще!) І покладіть суміш, додайте 2 цілих яйця, 40 грамів тростинного цукру, ванільний екстракт, мед, масло і добре перемішайте.
  3. Додайте 300 г борошна манітоби, 200 г ячмінного борошна і добре перемішайте.
  4. Дайте тісту піднятися дві години (можна помістити його в духовку з увімкненим світлом).
  5. Через дві години візьміть тісто і розділіть його на дві частини, качалкою сформуйте хороший не надто тонкий диск, дістаньте 8 трикутників і на широкий кінець покладіть столову ложку варення, закатайте і покрийте лаком.
  6. Покладіть круасани на пергаментний папір на тарілку і дайте їм відпочити годину.
  7. . Поставити круасани варитися при 180 градусах приблизно на 20-25 хвилин, посипати цукровою пудрою.