Ксиліт або березовий цукор - це підсолоджувач, який може слугувати більш здоровою заміною цукру. Смак і консистенція майже не відрізняються від класичного білого цукру, але він має абсолютно різний вплив на організм.
Ми всі добре знаємо про негативний вплив білого цукру. Якщо вживати у великих кількостях, це може призвести до збільшення ваги або карієсу. Білий цукор містить порожні калорії, які не приносять ніякої харчової цінності організму.
Крім того, він має високий глікемічний індекс, що призводить до підвищення рівня цукру в крові і, отже, до невблаганного почуття голоду.
Недарма люди шукають здоровіші замінники білого цукру. Незалежно від того, чи потрібно вам схуднути або просто вилікувати свою дієту, ксиліт - це хороший вибір, щоб підсолодити своє життя без негативних наслідків білого цукру.
ЕФЕКТИ ТА ПЕРЕВАГИ КСИЛІТОЛУ
Перевага ксиліту полягає в його низький глікемічний індекс, GI = 7. Це дійсно низька величина, і тому споживання ксиліту не викликає коливань рівня цукру в крові. Завдяки цьому він також може бути підходящим підсолоджувачем для діабетиків.
Крім того, він має на 40% менше калорій, ніж білий цукор. Це дві причини, чому ксиліт здоровий, ніж березовий цукор.
Ще однією чудовою особливістю ксиліту є той факт, що не викликає карієсу. І навпаки, ксиліт запобігає втраті мінералів із зубів і відкладенню зубних відкладень.
Незважаючи на те, що він не повністю захищає вас від карієсу, його споживання, на відміну від білого цукру, щонайменше не спричиняє цього.
Ксиліт далі, природно підтримує діяльність кишечника і процес травлення. Він також підтримує вироблення колагену та засвоєння вітамінів групи В, завдяки чому також сприяє підвищенню якості шкіри, волосся та нігтів.
КСИЛІТОЛ І ВТУТАННЯ
Якщо вам потрібно схуднути, вам потрібно зменшити споживання калорій і зберігати калорії, де це можливо. Ви, мабуть, шукаєте підходящий підсолоджувач, за допомогою якого ви могли б насолодитись улюбленими солодкими стравами трохи здоровіше.
Ксиліт є чудовою альтернативою для цієї мети. Як ми вже згадували, він має на 40% менше калорій, ніж білий цукор, а також низький глікемічний індекс. Ці властивості роблять його підходящим підсолоджувачем навіть під час відновлювальної дієти, але, звичайно, з цим теж не можна переборщити.
ПОБОЧНІ ЕФЕКТИ ТА НЕДОСТАТКИ КСИЛІТОЛУ
Як уже зазначалося, ксиліт підтримує роботу кишечника та травлення. Однак це може також проявлятися здуттям живота і метеоризмом, а в разі надмірного споживання також діареєю.
Хоча ксиліт менш калорійний, ніж цукор, він не є повністю калорійним. Тож якщо вам потрібно схуднути, не слід перестаратися навіть із вживанням ксиліту.
Якщо у вас є домашні тварини, не дайте їм ксиліт. Це токсично для тварин.