супу

ПЕРЕЙТИ НА ВСІ ХАРЧОВІ РЕЦЕПТИ!

Якщо ви спробуєте це, то точно більше не купуватимете в магазині!

Кубики супу полегшують нам життя, але якщо хтось прочитає його інгредієнти, він точно не буде радий використовувати його наступного разу.

Він містить шкідливі підсилювачі смаку та консерванти, і хто ще знає, скільки шкідливих речовин. Більше того, погодьмося, він також має характерний присмак «мішкового супу».
Але нам не потрібно відмовлятися від використання кубиків супу, якщо ми хочемо готувати здоровіше, оскільки ми можемо зробити це неймовірно просто вдома, самостійно.

Є дві версії: варіація, яку можна зберігати в морозильній камері або зберігати в кухонному шафі.

Фонд однаковий в обох випадках:

За смаком слід додати приблизно 1/2 кг змішаного супу. Я склав його разом, ніби варив бульйон:

  • 5 більших морквин,
  • 5 петрушки,
  • півтора бульби селери,
  • половина ріпки.

Тут з’являються зелені спеції:

  • невеликий пучок петрушки,
  • 5 штук стебла селери,
  • пара прядок вдови.

Потім дві головки цибулі і 8-10 зубчиків часнику.

Інгредієнти нарізають шматочками і в роботі дрібно нарізати. Переконайтеся, що в ньому немає великих шматків.

Потім цю основу можна підготувати двома способами:

Версія морозильної камери:

Нагрійте на більшій сковороді 1,5 децилітра жиру. Це може бути оливкова олія, соняшникова олія, але з найтоншою качкою або салом.

Покладіть в нього овочеву масу, приправте, перець, куркуму, мелений кмин тощо за смаком. Сіль у цьому рецепті не важлива, хоча смаки від неї будуть більш насиченими.

Коли маса випарується, дати охолонути. Наповніть тримачі для кубиків льоду і зберігайте в морозильній камері. Якщо зберігати в щільно закритій баночці-камені, його можна зберігати в холодильнику 3-4 тижні.

THE версія без охолодження:

Овочі з фаршу не готують, їх змішують у мисці з 1,5 децилітрами жиру. Це може бути оливкова олія, соняшникова олія, сало або качиний жир. Додайте спеції за смаком, перець, куркуму, мелений кмин і в кінці 150 грам солі, (сіль відіграє важливу роль, не зменшуйте кількість, оскільки це збереже кубик) .

Не бійтеся кількості солі, кубики супу будуть не надто солоними.
Суміш виливають у деко, застелене папером для випічки, товщиною близько 1 см.

Сушіть у духовці при температурі 80 градусів протягом 4 годин.

За цей час сіль вбирає вологу, а овочі розм’якшуються.

Після охолодження нарізати кубиками і зберігати в коробках у сухому місці.

Вимикається на 3 місяці без охолодження.