Це трапляється у кожного з нас, іноді кілька разів на день. Залишки їжі від ненаїденого обіду, вечері, шматки кексів, які не встигли з’їсти. Зберігайте шматочки їжі, щоб ми не загрожували здоров’ю?

куди

Остудіть якомога швидше

Ми повинні охолодити їжу, як тільки з’їдемо її. Для цього існує просте виправдання - чим швидше ми його охолоджуємо, тим швидше ми запобігаємо зростанню небезпечних бактерій. Тож якщо у вас є залишки від обіду, розділіть їх на невеликі порції, помістіть у миски і негайно зберігайте в холодильнику.

Лотки для зберігання також важливі для охолодження, чого, мабуть, ніколи не вистачає, але вони важливі для зберігання залишків. Вони повинні бути в першу чергу герметичний і непроникний. Тому в них добре інвестувати. Тим не менше, вони повинні зберігати їжу неушкодженою.

Важлива інформація - дві години

Хоча вони навчили нас, що ми повинні спочатку дати їжі охолонути, а потім залишки залишити на холоді, це не так. Якщо ми готуємо, залишки повинні потрапити в холодильник негайно протягом двох годин. Сучасні технології вже можуть охолодити їжу без небезпечних наслідків. Якщо ми помістимо їх у холодильник, ми можемо лише пришвидшити процес охолодження.

Залиште все в оригінальній упаковці

Якщо ви готуєте м’ясо і не споживаєте всього, залиште його в оригінальній упаковці і поставте в холодильник у морозильну камеру. Те саме стосується йогуртів, вершків - цих російськихми не повинні класти з’їдену їжу в інші контейнери - можуть бути забруднені бактеріями з навколишнього середовища та можуть становити потенційну небезпеку для нашого здоров’я.

Як довго зберігати залишки?

Американська асоціація серця каже, що п'ять днів - це час "в самий раз". Якщо у нас в холодильнику їжа довше, вона повинна блукати в кошику. Якщо ми знаємо, що не будемо їсти їжу, яку ми не їли, ми не будемо їсти найближчими днями, ми повинні заморозити його. Заморожені таким чином продукти не повинні знаходитись у морозильній камері більше півроку. Якщо ви хочете отримати огляд, напишіть на упаковці, що це за їжа і коли ти поклав його в морозильну камеру. Це допоможе вам відстежувати, що у вас є в морозильній камері.

Нагрівати максимум один раз

Якщо у вас є залишки в холодильнику і ви не хочете готувати щось нове, нам слід підігріти їх щонайбільше відразу. Відповідно, нам слід спробувати не нагрівайте їх більше одного разу.

Скільки триває звичайна їжа?

Основна термінологія

На упаковці харчових продуктів ми зустрічаємо різні ярлики, стосовно того, коли потрібно їсти або викидати їжу, ми зустрічаємо такі терміни:

  • "Вжити до" - тобто максимально можливий час, поки ми повинні з’їсти їжу. Не безпечно споживати продукт після цієї дати
  • "Споживати до" - Тут теж повинен бути дотриманий термін, але на відміну від вищесказаного, може трапитися так, що споживання після цієї дати може не становити небезпеки для здоров’я.