raffaello

Зроблено з цукром за рецептом:
загалом 5063 ккал і 582 г ch
тому Енергетичний вміст пирога 100 г:
436 ккал і 50 г ch

Змішаний з підсолоджувачем та цукром:
загалом 4063 ккал і 332 г ch
тому Енергетичний вміст пирога 100 г:
350 ккал і 28,6 г ch

Інгредієнти для тіста:

  • 6 яєчних білків
  • 25 dkg цукру (дієтичний 10 dkg цукру + 1 ст. Рідкий підсолоджувач)
  • 10 дкг борошна
  • 1/2 cs. порошок для випічки
  • 15 дкг кокосової стружки
Крем:
  • 6 жовтків
  • 1 порошок ванільного заварного крему
  • 10 дкг цукру (дієтична 1 ст. Л. Підсолоджувача)
  • 4 дл молока має жирність 1,5%
  • 20 дкг Рама
  • 10 дкг цукрової пудри (це може залишитися для дієти)

  1. Розігрійте духовку до 170 градусів.
  2. Збийте яєчні білки у тверду піну з цукром та підсолоджувачем, потім просійте борошно, змішане з розпушувачем, на частини, обережно обробіть його лопатою і, нарешті, змішайте кокосову стружку.
  3. Розгладьте крем для тіста на деко, застеленому пергаментним папером, і додайте прибл. Випікайте 20 хвилин. Будьте майже безбарвними, зробіть тест на голку.
  4. Змішайте жовтки з цукром, заварним кремом та підсолоджувачем, змішайте молоко невеликими порціями, а потім зварите густий крем.
  5. Змішайте цукрову пудру з м’яким вершковим маслом і працюйте над охолодженим (!) Кремом.
  6. Згладьте верх тіста і посипте кокосовою стружкою.
Свіжо по-райськи, але покласти в холодильник на одну ніч - це реально!