Ава Гарднер пила життя ковтками сухого мартіні, але вона також любила їжу на півдні США та картопляний омлет

Ава Гарднер любила готувати. Здається, вона не надто поєднується зі своїм образом Голлівудської діви або зі своїм нестримним способом життя, але це правда. Звичайно, вона робила це не так, як ти чи я, але опівночі, свіжа з якоїсь вечірки в Чікоте та з напівзастібнутим платтям високої моди. Якщо ви бачили серіал `` Арде Мадрид '' (Movistar +, 2018), ви будете знати, що навіть чорно-білі, пригоди американської актриси в Мадриді в 60-х роках видають колір, екстравагантність і свободу.

правда

Це те, що шукала Ава Лавінія Гарднер (1922–1990) в Іспанії, рятуючись від нещасного шлюбу з Френком Сінатрою, і те, що за іронією долі вона виявила в достатку в країні з диктатурою та практично повоєнною економікою. Знаменита графиня Дескальза скуштувала б тут меду, зарезервованого для невеликої кількості привілейованих людей, тих, хто мав аперитив у Чикоте, потім їв у жокеї, перекушував в посольстві, вечеряв у Каса Ботін і закінчував ніч фламенко партія. Повернувшись додому у знаменитій квартирі на вулиці Доктор Арсе, де сусіди Перон марно намагалися не стежити, Ава та її прихильники готували коктейлі, готували картопляний омлет (книга "Beberse la vida" згадує, як він готував такий із Ампаро Баро і Вісенте Парра) або вони відвідали незрівнянне видовище побачення актриси у вогнищі.

Хоча у нього завжди були помічники, секретарі та різні слуги, саме Гарднер навчав їх готувати улюблені рецепти, а також часто готував їжу по неділях для своїх друзів. Найчастіше смажена яловичина, як ростбіф та баранина або їх справжня фірма: смажена курка у стилі своєї батьківщини, Північної Кароліни. Він любив південну кухню США так само, як італійську, яку вивчав через синатру, китайську чи іспанську. Він мав добрий зуб і міг дозволити собі їсти стільки, скільки хотів, не дотримуючись лінії, а також вживати алкоголь у багато разів перебільшених кількостях.

На жаль, ми не знаємо жодного конкретного рецепту, який велика примадонна зробила в Мадриді, крім тортилії Баро, але ми знаємо формулу, якою вона сама ділилася під час свого життя актрисою, та найкращу техніку приготування сухого мартіні.

Млинці Ава Гарднер:

Змішайте в мисці борошно, робоче колесо та сіль. Збийте яйця і додайте їх до молока разом зі столовою ложкою розтопленого вершкового масла. Додайте рідини до сухих інгредієнтів, збивайте все разом, поки не вийде однорідне тісто, і формуйте з ним млинці на гарячій, змащеній жиром сковорідці. Переверніть і зробіть іншу сторону, коли вони стануть золотистими.

Сухий Мартіні, за словами Ави Гарднер:

Налийте велику кількість льоду в склянку і перемішуйте пальцями протягом 20-30 секунд. Проведіть лимонним клином по краю склянки і налийте напої прямо в нього.

Насолоджуйтесь необмеженим доступом та ексклюзивними перевагами