Новини з Нікарагуа та світу

кухня

ОСТАННІ НОВИНИ

  • Журнал
  • Електронний папір
  • Підкаст
  • Мультимедіа
  • LP Club
  • Ексклюзивний вміст

Революційна кухня

Тендітна і струнка зовнішність 23-річної Дарії Мітрофанової - це більше журнальна модель, ніж головний шеф-кухар середземноморської кухні - титул, який вона здобула у Франції в школі Жака Рабанеля. З 2006 року він проживає в нашій країні, яку, як він стверджує, любить. Серед його цілей на 2012 рік - створити асоціацію, яка об’єднує всіх нікарагуанських кухарів та надає своїм гурманам дотик до національної кухні.

Автор Auxiliadora Rosales

Тендітна і струнка зовнішність 23-річної Дарії Мітрофанової - це більше журнальна модель, ніж головний шеф-кухар середземноморської кухні - титул, який вона здобула у Франції в школі Жака Рабанеля. З 2006 року він проживає в нашій країні, яку, як він стверджує, любить. Серед його цілей на 2012 рік - створити асоціацію, яка об’єднує всіх нікарагуанських кухарів та надає своїм гурманам дотик до національної кухні.

Вам подобається Нікарагуа?

Я люблю Нікарагуа. Доброта і радість нікарагуанця - це те, що я любив. У них дуже приємне та релігійне товариство, де пріоритетом є сім’я. Вони чудові люди, гостинність відкрита для іноземців.

Яка ваша думка про нікарагуанську гастрономію? Що тобі не подобається?

Він дуже насичений і поживний. Я дуже люблю молочні продукти: сири та сири. Але моя улюблена страва - галоппінто, хоча я теж люблю фрикадельку. Мені не подобається те, що вони вживають багато олії, їдять багато смаженого, у раціоні багато жиру, який ні для кого не є здоровим, що підвищує рівень холестерину, викликає ожиріння та серцеві захворювання.

Які ваші цілі на 2012 рік?

Я хотів би проводити уроки не лише з кулінарії, а й з обслуговування клієнтів у ресторанах та пропаганди культури вина та чаю. Існує багато травних чаїв, які рідко використовуються в країні. Я хотів би створити асоціацію нікарагуанських кухарів, щоб поділитися знаннями та досвідом та зробити національну кухню чимось більш вишуканим, інтегрувати більше овочів та фруктів у нікарагуанську кухню. Коротше кажучи, я хотів би зробити революцію в гастрономії загалом, інтегрувати всю сім'ю до цього мистецтва, яке називається кулінарією.

Ви кажете, що їсте все. Як ти робиш, щоб бути у формі?

Мій секрет - не їсти насичені жири і пити багато води, тому я підтримую свою вагу. Я також харчуюсь шість разів на день; тобто я їм мало, але часто.