Приблизно на 10-12 скибочок.

глютену

Інгредієнти:

  • півкружки йогурту (якщо ми використовуємо рослинний йогурт, печиво буде безмолочним та веганським)
  • половина кухля рослинного масла
  • півтора кружки універсальної безглютенової борошняної суміші
  • три чверті кухля підсолоджувача, придатного для цукру
  • половина кухля несолодкого апельсинового соку
  • 1 столова ложка необробленої цедри апельсина
  • 2 чайні ложки розпушувача без глютену
  • щіпка солі
  • час підготовки: 15 хвилин
  • час підготовки: 30 хвилин

Підготовка:

Розігрійте духовку до 170 градусів.

Підготуйте форму для випікання (я використовував олію в півкілограма - змастіть її маслом, покладіть у папір для випічки або використовуйте силікон, і тоді підготовка не потрібна).

Змішайте олію з підсолоджувачем, (рослинним) йогуртом, апельсиновим соком, а потім додайте борошно, змішане з сіллю, розпушувачем і апельсиновою кіркою в самому кінці, і перемішайте тісто до однорідності протягом декількох хвилин. Покладіть його у підготовлену форму для випікання і випікайте готовим через 30-35 хвилин (тест голкою!). Дайте охолонути.

Рецепт професійно перевірила: Доротя Сарка, дієтолог.