Готуючи салат, ми можемо перейти до раніше зварених кукурудзяних зерен, розглядаючи їх як просто ще один овоч чи овоч. Правда в тому кукурудза - це злак, хоча її качан можна вважати овочем.

можна

Чому колос вважається овочем?

Кукурудза - це трава, подібна до пшениці та рису, це дуже рясна крупа і споживається у всьому світі.

З того самого ми можемо отримати борошно і крохмаль як і будь-яка інша крупа, а також сухі зерна, які вживаються після замочування та варіння протягом тривалого часу або використовуються для виготовлення попкорну.

У будь-якому з цих форматів, кукурудза має подібні поживні речовини, ніж інші злаки, пропонуючи від 60 до 70% вуглеводів, приблизно сім грамів білка на 100 грамів і жирів у низьких пропорціях.

Тим не менше, Якщо говорити про качан кукурудзи та її свіжі та варені зерна, поживні речовини дуже близькі до поживних речовин овочів крохмаль, такий як картопля або батат.

Таким чином, свіжі та варені зерна кукурудзи або кукурудзяні качани забезпечують не більше 20% вуглеводів, що супроводжуються приблизно трьома грамами білка та чотирма-п’ятьма грамами клітковини на 100 грам. Це хороше джерело води і пропонує приблизно 120 Ккал на 100 грам.

Потім, колос кукурудзи за харчовими показниками дуже схожий на овоч, і тому його можна вважати таким, хоча сама по собі кукурудза є злаком і у вигляді борошна, крохмалю або сухих зерен вона повинна бути включена як така в щоденний раціон.

Зерна колосся можуть бути включені в різні страви, такі як овочеві булочки, смажена їжа, обгортання яєчних білків або деякі міні-піци без борошна, а також смачний салат.