У країні, де є високі показники ожиріння, існує також багато продуктів для схуднення, серед яких стали популярними коржі з нопалу, які самі по собі не такі здорові та багаті, як коржики або тости нопал. . Щодо коржиків нопал, дієтологи зазначають, що вони багаті клітковиною, але їм не вистачає інших поживних речовин, якими володіють кукурудзяні коржі, особливо тих, що виготовлені з ніксатамізованою борошном, які додаються з вітамінами, мінералами, фолієвою кислотою, залізом, цинком, ніацином та кальцієм.

кукурудзяна

"Хоча коржик, виготовлений виключно з нопалом, має дуже низьку калорійність, в середньому лише 20 калорій, цей рівень не сильно відрізняється від рівня кукурудзяних коржиків з нопалом, які в середньому містять лише 25 калорій. Різниця полягає в структурі, його поєднання з іншими продуктами харчування, вміст поживних речовин і навіть запах, оскільки є дані, що деякі марки нопальської тортилії виділяють запах, схожий на парфуми, що робить їх неприємними для споживання "

Араселі Мартінес Коронадо, сертифікований дієтолог Мексиканського коледжу дієтологів.

Він додав, що ще одним недоліком коржиків, виготовлених виключно з нопалу, є те, що вони містять мало кальцію, їх зовнішній вигляд дуже різний і багато разів здається непривабливим.

"Ми звикли їсти кукурудзяні коржі та їх структуру, поєднуючи їх з їжею та розігріваючи. Ця гнучкість не зустрічається в коржиках нопал, які, хоча вони низькокалорійні, багато з них дуже крихкі і легко ламаються. Люди скаржишся, що тако не можна виправити тако з коржиками, оскільки вони ламаються ".

Араселі Мартінес Коронадо, сертифікований дієтолог Мексиканського коледжу дієтологів.

Крім того, за його словами, після нагрівання його консистенція стає менш м’якою і легко ламається, що у багатьох випадках перешкоджає можливості поєднувати ці коржі з іншими продуктами, що не трапляється з кукурудзяними коржиками або кукурудзяними коржиками. коржі нопал у поєднанні з ніксамалізованим кукурудзяним борошном.

Слід зазначити, що коржі нопал з кукурудзою, Окрім того, що вони м’якші та стійкіші, тобто не легко розбиваються, вони є чудовим джерелом клітковини та вуглеводів, які допомагають травний тракт.