Опис

Пухнастий і смачний омлет, дуже відрізняється від класичних французьких або іспанських омлетів. Це не омлет на кожен день, але його варто робити час від часу.

Інгредієнти

Інструкції

  1. Вмикаємо решітку духовки, щоб вона почала нагріватися. Ми готуємо сковороду з маслом і відкладаємо в сторону.
  2. Подрібнену шинку кладемо в миску і змішуємо з половиною сиру.
  3. Відокремлюємо білки і жовтки. Жовтки кладемо в миску, а білки в більшу.
  4. Ми починаємо нагрівати сковороду на середньому вогні.
  5. Якщо використовуєте, жовтки злегка збийте з вершками та холодною водою. При необхідності приправте сіллю і перцем.
  6. Додайте суміш подрібненої шинки та натертого сиру до жовтків, помішуючи, щоб добре перемішати.
  7. Додайте дрібку солі до яєчних білків і збийте їх до стійкості.
  8. Жовтки заливаємо білками аж до снігу і перемішуємо металевою ложкою.
  9. Яйця і начинку виливаємо на гарячу сковороду. Ми злегка струшуємо, щоб він добре поширився і був рівним.
  10. Ми даємо це зробити півхвилини-дві хвилини, щоб дно схопилося.
  11. Зніміть каструлю з вогню і посипте зверху рештою сиру.
  12. Ми ставимо сковороду під решітку, біля джерела тепла, і даємо поверхні підрум’янитися, від 30 секунд до 2 хвилин, залежно від типу решітки.
  13. Перекладаємо омлет на тарілку і негайно подаємо до столу. Як і всі суфле, воно тоне, перебуваючи подалі від спеки.

омлет суфле

пухнастий омлет із шинки та сиру

  • Перша страва
  • Їжа
  • Легка їжа
  • Вечеря
  • Сім'я
  • Легко
  • Без глютену

Оцінки

Цей тип омлету також задуманий як омлет суфле, або омлет суфле. Весь процес займає не більше 10 хвилин, як би довго інструкція не здавалася довгою. Омлет з 4 яєць для 2-4 осіб теж не займає більше часу, завдяки тому, що за допомогою ручного міксера та насадки на повітряну кульку білі до снігу - це дитяча гра.

Ми можемо подати тортилью плоскою або складеною навпіл у супроводі зеленого салату.

Звичайно, сковорода повинна бути зроблена із заліза із залізною ручкою, або з високою термостійкою ручкою. Якщо такої сковороди у нас немає, омлет із суфле можна зробити безпосередньо в духовці, у формі для випічки або круглому посуді, захищеному від духовки.

Ви також можете приготувати солодкі коржі з суфле, які подаються як десерт або закуска.