Продукт безпосередньо пов’язаний із збільшенням діабету в країні, оскільки він використовується в більшості промислово розвинених продуктів харчування

Кукурудзяний сироп, створений з кукурудзяного крохмалю, є продуктом, який споживається в Мексиці щонайменше чотири десятиліття і безпосередньо пов’язаний зі збільшенням діабету в країні. І цей продукт входить до складу багатьох індустріальних продуктів харчування, таких як безалкогольні напої, тістечка, хліб, коробки, печиво, шоколадні цукерки, консервовані соки, батончики, каші та навіть йогурти.

кукурудзяний

За словами Франсіско Хав'єра Гомеса Переза, дослідника з UNAM, фруктоза викликає збільшення ваги, зменшуючи ситість. Крім того, це підвищує стійкість до інсуліну, сечової кислоти, тригліцеридів та артеріального тиску. Це також спричиняє пошкодження печінки та нирок. Всі ці фактори є супутниками метаболічного синдрому та попередниками діабету.

Протягом десятиліть діабет в Мексиці. У 1964 році Сальвадор Зубіран в ході опитування виявив, що в Мехіко (тодішній Федеральний округ) поширеність становила 2,3%; З тих пір він почав зростати в геометричній прогресії, у тій же пропорції, що і імпорт кукурудзяного сиропу, який розпочався між 1965 і 1970 роками..

"У Мексиці, близько 73% населення страждає ожирінням або надмірною вагою, а фруктоза має більший вплив на цю популяцію ", - пояснив фахівець, який додав, що" це викликає занепокоєння, тому що навіть влада перекриває ситуацію. До того, як на ярликах вказано "містить кукурудзяний сироп", зараз там написано лише "цукри", а там важливі відмінності ".

Як пояснили, кукурудзяний сироп - це дисахарид, який містить понад 55% фруктози, на відміну від сахарози (звичайного цукру), яка становить 50% глюкози та 50% фруктози. Як обтяжуючий фактор спостерігається те, що кукурудзяний сироп використовується для підсолоджування продуктів, які в основному споживають діти, "І це може пояснити, чому Мексика на першому місці серед ожиріння серед дітей", Гомес Перес наголосив.

Ще одним фактором, який сприяє розвитку діабету серед немовлят, є низька фізична активність, оскільки насичені жири, поєднуючись із цукром, створюють більшу стійкість до інсуліну та ризик розвитку діабету.

Діабет як національна проблема

За останні десятиліття діабет у Мексиці зріс, позиціонуючи себе як другу причину смерті, згідно останнього звіту INEGI за 2017 рік. Це означає, що стан посідає друге місце після серцевих захворювань, але воно пов’язане з багатьма смертностями від серцевих захворювань.

"Це означає що діабет спричиняє більше смертей, ніж злоякісні пухлини, захворювання печінки, нещасні випадки і вбивства”, - сказав керівник відділу ендокринології Національного інституту медичних наук та харчування Сальвадор Зубіран.

За даними Всесвітньої організації охорони здоров’я (ВООЗ), у світі 442 мільйони дорослих страждають на діабет, тобто кожен 11-й чоловік.

Існує три основних типи діабету: тип 1, коли організм не виробляє достатньо інсуліну; тип 2, коли організм виробляє його, але не використовує належним чином; та гестаційний діабет, тимчасовий стан під час вагітності.

Ця хвороба прогресує і може спричинити ускладнення в різних частинах тіла та збільшити ризик передчасної смерті. Викликає інсульт, сліпоту, інфаркт та ниркову недостатність.

Генетика, вік та сімейний анамнез збільшують ризик діабету 2 типу, і їх неможливо змінити, але деякі тригери можна змінити: нездорове харчування та відсутність фізичної активності.

Згідно з останнім Національним дослідженням охорони здоров’я та харчування Midway (ENSANUT 2016), у дорослих у віці 20 років і старше загальна поширеність надмірної ваги та ожиріння зросла з 71,2% у 2012 році до 72,5% у 2016 році.

Всесвітній день боротьби з діабетом

Всесвітній день боротьби з діабетом був заснований у 1991 році Міжнародною федерацією діабету та ВООЗ у відповідь на тривожне збільшення випадків захворювання у всьому світі. У 2007 році Організація Об’єднаних Націй (ООН) вперше відсвяткувала цю річницю, зробивши це офіційним днем ​​здоров’я ООН. У його вшануванні беруть участь понад 160 країн.

Мета полягає в тому, щоб повідомляти про причини, симптоми, лікування та пов'язані з ними ускладнення, а також, що їхня частота зростатиме, якщо не вживати профілактичних заходів.

Ця дата нагадує день лікаряs Фредерік Грант Бантінг і Чарльз Бест задумали ідею, яка призведе до відкриття інсуліну, у жовтні 1921р.

За даними ВООЗ, всі ми повинні вжити заходів для запобігання діабету: дотримуватися здорового харчування, займатися спортом, уникайте набору ваги, регулярно контролюйте рівень глюкози в крові і слідувати порадам лікарів.