У цій статті ви можете прочитати запитання, надіслані нам за статтею, опублікованою в журналі Unique про моду телевізійних програм про кулінарію для дітей. Чого вони вчать наших дітей? Чи мають вони позитивний вплив на наше суспільство?

дітей

Що ви думаєте про цю сучасну тенденцію, коли кулінарія та гастрономія стали формою дозвілля для дітей?

Це ідеальний спосіб познайомити дітей у домі як з домашніми справами, так і в основі їжі. Дозволяє дітям контактувати з їжею, навчитися її розрізняти та готувати їжу самостійно.

Чи вважаєте ви важливим, щоб з юних років їм прищеплювали смак до приготування їжі та повноцінного харчування? Що це буде робити в майбутньому?

Велике збільшення споживання готових страв, яке ми знаходимо на полицях супермаркетів, має дві основні причини:

  • Дорослі в сімейному підрозділі, як правило, працюють, і ми маємо менше часу, ніж наші батьки, щоб присвятити кулінарії.
  • І, принципово, відсутність мінімальних кулінарних знань. Це означає, що у багатьох будинках немає навіть необхідного кухонного обладнання, щоб готувати здорову та швидку їжу, але у нас є 2 плоских телевізора.

І що ви думаєте про те, що його рекламують за допомогою телевізійних конкурсів? Є позитивним?

Телешоу йдуть на моду. Те, що на телебаченні існує така мода, коли кулінарія є двигуном програми, набагато позитивніше, ніж інші типи реаліті-шоу. Крім того, програми для дітей дуже пильно ставляться до формату, щоб це було здоровою конкуренцією, і вони, як правило, майже приємні програми. Якщо ці програми викликають у дітей бажання навчитися готувати і цікавитись тим, що вони їдять, я вважаю, що вони чудові.

Яким кулінарним вченням слід навчати? Що для вас найголовніше?

Важливо, щоб вони знали різні продукти, з якими ми можемо готувати, щоб вони могли купувати їх на ринку та щоб вони знали різні способи їх приготування. З поживної точки зору, було б достатньо, якби їм було ясно, що основою раціону повинні бути фрукти та овочі, а солодощі - для випадкового вживання (раз на тиждень), і набагато краще, якщо вони готують їх самі.

Також дуже важливо навчити піднебіння природним смакам їжі. Харчові транснаціональні компанії виховують смак наших дітей дуже потужними ароматизаторами (багато цукру, жиру, підсилювачів, велика кількість солі ...), від яких зелена квасоля або мангольд не мають нічого смакового.

Чи не суперечливо те, що зараз, коли існує такий інтерес до кулінарії, показники дитячого ожиріння такі високі?

Курення дітей серед кухні нещодавно, і для того, щоб статистика ожиріння серед дітей продемонструвала зміни в тенденціях, потрібно мінімум 5 років. Також може бути, що ця тенденція зберігається в телевізійних програмах і що лише дуже невеликий відсоток матеріалізується серед людей на вулиці. До того ж, швидше за все, сім'ї, які включають кулінарію серед своїх дітей, вже турбуються про годування найменших.

З іншого боку, одна телевізійна програма матиме майже нульовий вплив перед рекламним тиском, на який діють діти. Реклама, спрямована на дітей, систематично порушує чинне законодавство, але ніхто нічого не робить, щоб запобігти цьому. І рекламуються лише ті продукти з високою переробкою, які мають дуже низьку харчову якість та широкий економічний запас.

Що можна зробити, щоб заохотити смак дітей до продуктів, які вони спочатку відкидають?

Небо тренується. Якщо дитина звикла приймати промислову випічку або закуски для дітей, менш потужні аромати будуть неапетитними.

Одну і ту ж їжу також можна приготувати різними способами. Нашому синові може не сподобатися зелена квасоля, але якщо ми покладемо її в пюре з бризками оливкової олії, він її з’їсть. А через кілька тижнів ви можете з’їсти зварену зелену квасолю.

Час приготування є актуальним. Кілька пересмажених овочів не дуже приємні. Парова брокколі - це не те, що відмовити, оскільки вона готується з більшою кількістю води і довше, ніж довелося.

Ми також повинні поважати смаки, які мають наші діти: якщо ваша дитина не любить брокколі, але йому подобається цвітна капуста, нічого не трапляється, оскільки він не включає брокколі в свій тижневий раціон. Ми, дорослі, теж маємо свої уподобання, і ми не хотіли б, щоб хтось змушував нас їсти страви, які ми ненавидимо. Це не означає, що дитина вибирає все, що збирається їсти, але в рамках різноманітного раціону з високим вмістом фруктів та овочів діти можуть вибрати, які є їхніми улюбленими.

Чи вважаєте ви, що в школі слід викладати предмет, який вчить дітей добре харчуватися та знайомитися зі світом їжі?

У школі нас вчать робити коренеплоди, царі, які правили 1000 років тому, але не вчать нас їсти. Люди їдять щодня по кілька разів, помножені на кожен день нашого життя. Правильний вибір того, що ми їмо, багато в чому визначатиме наше здоров’я та фізичний вигляд. Їсти необхідно, але добре харчуватися - це насолоджуватися життям.

Багато разів батьки розділяють корисну їжу на шкідливу для дітей, чи правильно?

Це залежить ... Є такі продукти, які точно не слід вживати, навіть раз на місяць. Більше, ніж їжа, вони є високообробленими продуктами, які не додають в наш організм нічого цінного, крім калорій. Ці калорії можуть бути корисними в суспільствах, де бракує їжі, але не в розвинених суспільствах.

Але з іншого боку, заборона їжі може спричинити майбутні проблеми з поведінкою у певних людей.

Найбільш підходящим варіантом було б, щоб наші діти знали, що вони їдять і що ця їжа робить у їхньому тілі, щоб вони могли приймати вільні рішення. І для цього незалежне навчання без участі галузі буде ключовим елементом для його досягнення.

Отримуйте у своєму електронному листі останні статті та відео про харчування та здоров’я, рецепти та здорове меню. Максимум 2 електронні листи на місяць із корисною та практичною інформацією.