Зверніть увагу на кілька порад щодо організації вашої комори та наявності основних продуктів харчування, щоб тут підтримувати збалансоване харчування!
Не має значення, велика чи маленька ваша комора, головне - порядок. Чим більше місця у вас є, тим більше ви заповните шафи, і якщо ви не встановили попередній порядок, ви не будете знати, що у вас є, і не знайдете нічого в тому місці, де ви його залишили. Наявність охайної комори необхідна для економії місця на кухні, часу та грошей. І щоб добре поїсти!
Проаналізуйте свою комору. Це безладно? Чи багато продуктів нагромаджено? Якщо так, спочатку чистота. Опорожніть полиці, викиньте все, що закінчився, і перемістіть продукти. Секрет упорядкованої комори - видимість. Прозорі ємності для зберігання борошна, макаронних виробів, рису тощо ... є хорошим варіантом. Вони дозволяють побачити товар і контролювати, скільки залишилось. Якщо ви залишаєте їжу в мішках, використовуйте пінцет, щоб закрити їх.
Відсортуйте продукти в коморі за подібними групами на полицях. Ті, якими ви користуєтеся найчастіше, поміщають їх на виду. Покладіть нещодавно куплені продукти ззаду, а старші - попереду. Зарезервуйте найвищу частину для зберігання продуктів, які використовуються менше. Молоко, вода та інші важчі продукти, відкладіть їх.
Хороша комора - чудова допомога для дотримання повноцінного харчування. Для цього основне харчування має бути організоване відповідно до принципів збалансованого харчування. Щоб уникнути спокус, маленька хитрість полягає в тому, щоб розміщувати найздоровіші продукти на рівні очей, а ті, які слід споживати епізодично, наприклад, закуски, розміщувати їх на менш доступних полицях.
Які основні продукти ви повинні мати у коморі?
Наявність основних продуктів у коморі може позбавити нас від багатьох неприємностей, дозволяючи імпровізувати збалансоване меню, коли часу бракує.
Яких продуктів не може бракувати в нашій коморі та яке ідеальне місце для їх зберігання:
Більше порад щодо зберігання та заморожування продуктів
Овочі, які слід їсти сирими, такі як салат, помідор або морква, не слід заморожувати, оскільки заморожування цих продуктів не зупиняє дії ферментів, які допомагають овочам рости і дозрівати, а коли вони розморозяться, вони змінять структуру та смак.
Якщо саме овочі ви збираєтеся споживати у вареному вигляді, ви можете заморозити їх, але спочатку вони повинні пройти процес очищення, подрібнення та легкого бланшування, щоб запобігти небажаним змінам смаку, кольору та текстури. Потім занурте їх у холодну воду, щоб вони швидко охолодили, добре процідіть, і ви можете покласти їх у поліетиленові пакети з маркуванням дати та вмісту та заморозити.
Як для м’яса, так і для риби, якщо ви купуєте їх у пластиковому піддоні, важливо вийняти їх з підносу, щоб усунути соки, і зберігати в посуді в нижній частині холодильника (у деяких є закриті полички. для цього). Таким чином ми уникаємо капання соків на інші продукти, які можуть їх забруднити.
Свіже м’ясо зберігатиметься в холодильнику від 2 до 4 днів. Якщо це гамбургери або фарш, його слід споживати за 24 години, оскільки він легше псується. У випадку з рибою та молюсками вони є дуже швидкопсувною групою їжі, і особлива увага повинна бути приділена збереженню або заморожуванню цього виду їжі. Їх тримають від 24 до 48 годин у холодильнику без нутрощів і закривають, щоб уникнути передачі їх запаху іншим продуктам харчування.
Яйця слід утримувати в холодильнику в чистоті, але ніколи не слід мити їх водою, оскільки їх шкаралупа пориста, і коли вона мокра, вона відкриває пори, дозволяючи мікробам потрапляти в їх внутрішній простір. Протріть їх сухою або злегка вологою ганчіркою. Будь-яка інша їжа, що містить яйця, будь то сирі чи варені, повинна зберігатися при температурі від 4 до 8ºC і споживатися протягом 24 годин.
Яйце - дуже доступна і дуже універсальна їжа. Як і м’ясо та риба, він є джерелом доброякісного білка, але також багатий жиром та холестерином, тому рекомендується не перевищувати 4 порції на тиждень.