• Стовпець
    • Дизайн-бістро
      • кульки
        Zigó Csigó
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Веганське
      • Крістоф Штайнер
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Пори року
      • Сара Горват
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Королева каш
      • Кріштіна Геклер
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Пасі Спайц
      • Олівер Горняк та Габор Топар
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Привіт Каррі
      • Ágnes Gócs
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Сирі матеріали
      • Яблуко
      • картопля
      • Каштан
      • капуста
      • груша
      • гарбуз
      • слива
      • соло
  • Стовпець
    • Обличчя
      • рецепти святкування
      • Угорські кухарі
      • Портрети
    • Пори року, випадки
      • Великдень
      • Різдво
      • літо
      • падіння
      • весна
      • зима
  • Стовпець
    • Здоров'я
    • пішли зі мною!
    • Світ
    • Новини
    • Тисяча облич індички
    • Сендвіч тижня
  • Стовпець
    • Топ-списки
      • десерт
      • здоров'я
      • спеції
      • гастро
      • Дитина
      • фрукти
      • м'ясо, риба
      • пити
      • кухонний інструмент
      • кухонні поради
      • літо
      • падіння
      • весна
      • зима
      • подорожі
      • овочі
  • Стовпець
    • Місця
      • кондитерські вироби
      • магазин морозива
      • кафе
      • магазин чаю
      • бістро
      • ресторан
      • пивоварня
      • ринок/пекарня
      • вулична їжа
      • здоров'я
      • дружній до дитини
      • собака привітна
      • Угорська
      • міжнародний
      • винний бар
      • коктейль-бар
      • пивний ресторан
  • Стовпець
    • Сирі матеріали
    • Підготовка
  • Стовпець
    • Інструменти
    • Заміна
  • Стовпець
    • Гігієна
    • Приготування випічки
  • Стовпець
    • Зберігання
  • Стовпець
    • Хитрощі
  • Мартон Адрієнн
  • Фейскук
    • Дизайнерське бістро - Zigó Zita
    • Веган - Штайнер Крістоф
    • Пори року - Сара Горват
    • Королева вівса - Кріштіна Геклер
    • Пасі Спайз - Олівер Горняк та Габор Топар
    • Єва Беззег
  • Відео
  • Рецепти
  • Практики
  • Журнал

Незабаром ми зможемо скуштувати останню новинку IKEA - м’ясні м’ячі. В результаті напруженої роботи - з таких інгредієнтів, як гороховий білок, овес, яблука та картопля - нам вдалося створити більш стійкий еквівалент класичного продукту IKEA, тому любителям фрикадельок не доведеться відмовлятися від звичного смаку та текстури.

IKEA прагне зробити свій харчовий сектор ще більш стійким. Цього разу було виставлено фрикадельку, знаковий продукт бренду IKEA, і для шанувальників була створена більш стійка альтернатива. Новий м’ясний м’яч виготовлений із м’ясних замінників рослинного походження, але на смак і відчуття він схожий на м’ясо. Кліматичний слід м'ясного м'яча становить лише 4% від класичного м'ясного м'яча IKEA, що робить значний внесок у мету IKEA стати кліматично позитивною до 2030 року.

«IKEA продає більше мільярда котлет на рік. Уявіть, як ви зможете переконати якомога більше покупців тефтельки вибрати фрикадельки. Якби нам вдалося переключити близько 20% продажу фрикадельок на м’ясні м’ячі, це призвело б до зменшення приблизно 8% кліматичного сліду ІКЕА на торгівлю продуктами харчування ». - сказала Шарла Халворсон, керівник відділу глобального охорони здоров'я та стійкого розвитку, IKEA.

Відповідно до бачення IKEA створити більш красиве повсякденне життя для більшості людей, компанія прагне заохотити своїх клієнтів до більш стійкого способу життя та харчових звичок, що позитивно впливає як на людей, так і на планету. Цьому слугує також поява м’ясних кульок у виборі продуктів харчування ІКЕА. «Для того, щоб зменшити кліматичний слід харчового бізнесу IKEA, нам потрібно зменшити кількість традиційних котлет, які ми продаємо. За допомогою нового м’ясного м’яча ми можемо запропонувати більш стійку альтернативу любителям м’яса без шкоди для улюбленого досвіду м’ясних котлеток IKEA, - пояснює Шарла.

У ресторанах ІКЕА м’ясні м’ячі подають з картопляним пюре, варенням із журавлини та вершковим соусом, як і традиційні котлети, за тією ж низькою ціною. Клієнти також можуть придбати м’ясний м’ясний м’ячик, заморожений у магазинах шведських делікатесів, і зробити його вдома. Кульки без м’яса не містять інгредієнтів тваринного походження, тому найновіший продукт в асортименті продуктів IKEA можуть споживати любителі фрикадельок, флекситаристи, вегетаріанці та вегани.

«На етапі розробки м’ясного м’яча нашою основною метою було реконструювати м’ясоподібний смак і текстуру, використовуючи виключно рослинні інгредієнти. Ми випробували та випробували різні компоненти та методи, ми дуже задоволені результатом », - сказала Кріштіна Санта, керівник IKEA FOOD магазину IKEA в Будаерсі.

Куля без м’яса буде доступна в ЄС із серпня 2020 року; Кілька місяців пізніше IKEA почала магазини в Північній Америці, на Близькому Сході та в Азіатсько-Тихоокеанському регіоні.