Спочатку ми можемо навіть не думати про те, наскільки певні продукти можуть бути важливими для культурного походження певної нації. За тисячоліття рис став майже невіддільним від Японії не лише в гастрономії, а й у повсякденному житті чи навіть у народній творчості.
Вирішальну роль, яку зіграв барвінок у житті островної держави, можна було б довести краще, ніж саму мову: японський термін "гохан" означає як варений рис, так і їжу загалом. Подібне явище можна виявити в інших азіатських культурах. Якщо взяти наші лінгвістичні дослідження ще ближче, то незабаром стане ясно, що японські асагохан (сніданок), хіругохан (обід) та бангохан (вечеря) вказують на однаковий тісний зв’язок: рис є загальною мовою і, отже, важливим елементом культури.
Все це, звичайно, також можна добре проілюструвати на історичних прикладах: ранні японські правителі проводили різні церемонії, пов'язані з рисом. На додаток до благословення врожаю, продукти на основі рису, такі як саке або моті (апетитна японська рисова терпкість, яку ми всі полюбили в певний момент свого життя - або якщо нам не пощастило щоб зробити це) - серед постійних, важливих доповнень до церемоній коронації. для легкого пінного десерту ми в майбутньому станемо залежними від моті). Охоронці рисових полів незабаром змогли продовжити політичну кар’єру, але був також період, коли монокот вважався валютою або навіть ознакою багатства.
Отже, можна з упевненістю сказати: рис означає для японців набагато більше, ніж один з основних інгредієнтів їх їжі. У нашому попередньому дописі вони, можливо, вже читали про позитивні фізіологічні наслідки японської дієти та той факт, що острівна держава очолює список країн з найвищим середнім віком - і всі вони звинувачуються у споживанні рису. Але перед тим, як ми почнемо готувати рис промислового сорту, давайте подивимось на факти: рис, природно, не містить глютену, що робить його вже здоровішим, ніж інші злаки, і чудовий вибір для дієт з низьким вмістом вуглеводів. Однак у багатьох дисертаціях не згадується, що секрет японської дієти полягає насамперед у помірних та різноманітних дозах. Дорослий японець споживає в середньому 15-20 різних продуктів на день, що здається нам дивним і, можливо, навіть зовсім нездійсненним. Однак з невеликою обережністю ми теж можемо зробити свої харчові звички набагато барвистішими та здоровішими.
Суші Сей чекає на азіатських любителів гастрономії широким вибором традиційно приготованих японських страв, виготовлених з автентичних інгредієнтів. Ми надзвичайно пишаємось тим, що наш ресторан має свій власний JETRO (Японська організація зовнішньої торгівлі), яка спільно з Міністерством сільського господарства, лісового та рибного господарства Японії засвідчує, що страви, що подаються в ресторані, є автентичними та максимально відповідають японським сподіванням. Слідкуйте за нашим блогом, щоб побачити подібні гастрономічні та навіть цікаві острови цікавинки! Дізнайтеся більше про наш ресторан, який є не лише дизайном інтер’єру, а й креативним шеф-кухарем нашого багаторічного досвіду. у своїх збірниках також хоче відобразити найглибшу реальність та атмосферу Японії. Ми надаємо можливість забронювати столик онлайн, але ваші улюблені страви доставка додому ми також з радістю надішлемо його вам.