культурні

В
В 		В

Мій SciELO

Індивідуальні послуги

Журнал

  • SciELO Analytics
  • Google Scholar H5M5 ()

Стаття

  • Стаття в XML
  • Посилання на статті
  • Як цитувати цю статтю
  • SciELO Analytics
  • Автоматичний переклад
  • Надішліть статтю електронною поштою

Показники

  • Цитується SciELO
  • Доступ

Пов’язані посилання

  • Процитовано Google
  • Подібне в SciELO
  • Подібне в Google

Поділіться

Індекс медсестер

версія В онлайновій версії ISSN 1699-5988 версія В друкованій версії ISSN 1132-1296

Індекс EnfermВ том 28В номер 3В ГранадаВ Липень/вересеньВ 2019 В EpubВ 13 липня 2020

Культурні підходи у годуванні сільських людей похилого віку. Багатовимірна потреба у порядку денному

Культурні підходи до годування у літніх сільських людей. Першокласні питання та докази

2 Факультет медсестер та трудотерапії, Університет Естремадури, Сецерес, Іспанія.

3 Факультет підготовки вчителів. Університет Естремадури, Сецерес, Іспанія.

4 Escola Superior de Enfermagem SÃo Joà ± o de Deus. Університет ‰ ‰ vora, Португалія.

Перегляньте існуючу бібліографію в науках про здоров’я щодо сприйняття, уявлення та практики навколо всесвіту харчування серед сільського населення похилого віку.

Ми розглянули публікації, доступні в 6 базах даних, як загальних, так і спеціалізованих.

Ключові слова: В Старіння; Харчування; Обережно; Ідеології; Антропологія

Переглянути існуючу бібліографію в науках про здоров’я щодо уявлень, уявлень та практик навколо всесвіту їжі серед сільського похилого населення.

Ми розглянули публікації, доступні в 6 загальних та спеціалізованих базах даних.

Всього було обрано 14 статей, які відповідали критеріям включення. Вони повторювали такі категорії, як генезис вибору, важливість статі, бар'єри для здорового харчування чи символічний всесвіт їжі.

Незважаючи на очевидний соціокультурний характер харчових процесів, справді мало біомедичної літератури додає, що це питання. Статті, включені в цю роботу, виконані на основі якісних підходів, показують, наприклад, важливість емоцій у виборі або обмеження, пов'язані з матеріальними та структурними проблемами.

Ключові слова: В Старіння; Харчування; Догляд; Ідеології; Антропологія

Рисунок 1.В Алгоритм пошукуВ

Щодо бар'єрів, з якими стикаються старі люди при споживанні "здорової" їжі, Шенберг вказує на чотири, які можуть становити харчовий ризик: вплив соціальних та фізичних змін на вибір їжі, недоступність через брак ресурсів, фізичні обмеження віку, а також матеріальні бар'єри та вже прокоментовані неадекватні рекомендації щодо харчування. 38 У тому ж ключі, Уем і Боуден досліджували уявлення та ідеології літніх неодружених новозеландських чоловіків про "здорове харчування" та перешкоди для доступу до нього. 39 Деякі з них повідомили, що купували фрукти лише тоді, коли ціни були досить низькими.

2. Всесвітня організація охорони здоров’я. Дієта, харчування та профілактика хронічних захворювань. Женева; 2003. [В Посилання]

3. Шнайдер М. Охорона здоров'я та старіння населення. В: Вступ до громадського здоров’я. 2-е вид. Бостон: видавці Джонса та Барлетта; 2006: 489-512. [В Посилання]

4. Дос Сантос Соуза А, Де Менезес М до Р, Хісако Такасе Гонсалвес Л, Марторелл Поведа М.А., Альмейда да Сільва В. Антропологічний підхід та догляд за госпіталізованою літньою людиною. Індекс медсестер 2017; 26 (1-2): 62-66. [В Посилання]

5. Доктор медицини Кано-Кабальєро, Мартанес Позо М, Лазуен Алкан М.А., Урбано Гарсана Г. Різноманітність та харчування в лікарнях. Розробка анкети для оцінки культурної адаптації. Індекс медсестер 2008; 17 (2): 87-97. [В Посилання]

6. De Azevedo Henriques KC, Figueiredo P, Takamutsu GoyatSL, de Souza Terra F, Santos Loureço D. Річний план харчування та харчування da pessoa idosa. Преподобний Баяна Енфермагем. 2015; 29 (1): 50-58. [В Посилання]

7. Tyrovolas S, Bountziouka V, Papairakleous N, et al. Дотримання середземноморської дієти пов’язано з меншою поширеністю ожиріння серед людей похилого віку, які мешкають на середземноморських островах: дослідження MEDIS. Int J Food Sci Nutr. 2009; 60 (6): 137-150. [В Посилання]

8. Tramontano A, Veronese N, Giantin V, et al. Харчовий статус, фізична працездатність та інвалідність у людей похилого віку перуанських Анд. Aging Clin Exp Res.2016; 28 (6): 1195-1201. [В Посилання]

9. Durán Agà © ro S, Candia P, Pizarro Mena R. Перевірка змісту Опитування якості харчових продуктів літніх людей (ECAAM). Nutr Hosp. 2017; 34 (6): 1311-1318. [В Посилання]

10. Шліскі Дж., Блум Д.Є., Бодро А.Р. та ін. Харчові міркування щодо здорового старіння та зменшення вікової хронічної хвороби. Adv Nutr An Int Rev J. 2017; 8 (1): 17-26. [В Посилання]

11. Вієйра Дж. Де CM, Leal MCC, Marques AP de O, de Alencar DL. Харчування ідіосинкратичних тубільців етикою спричиняє міжкультурну хворобу. Преподобний Енферм. 2016; 24 (2): 1-6. [В Посилання]

12. Morillas J, GarcÃ-Talavera N, MartÃn-Pozuelo G, Reina AB, Zafrilla P. Виявлення ризику недоїдання у нестаціонарних літніх людей. Nutr Hosp. 2006; 21 (6): 650-656. [В Посилання]

13. Boulos C, Salameh P, Barberger-Gateau P. Недоїдання та слабкість у громадах, що проживають у літніх людей, які живуть у сільській місцевості. Клін Нутр. 2016; 35 (1): 138-143. [В Посилання]

14. Viejo FernÃndez D, Merino Rubio P, de la Hoz Olalla J, Oyarzabal Amigo B, Ezquerro Ezquerro P, López Lores P. Поширеність недоїдання серед людей старше 75 років у сільській місцевості. Цілі медсестер 2017; 20 (8): 50-54. [В Посилання]

15. Замбоні М., Маццалі Г., Зойко Е та ін. Наслідки ожиріння для здоров’я людей похилого віку: огляд чотирьох невирішених питань. Int J Obes. 2005; 29 (9): 1011-1029. [В Посилання]

16. HernÃndez Galiot A, Goà ± i CambrodÃn I. Якість раціону неінституційованого іспанського населення старше 80 років. Nutr Hosp. 2015; 31 (6): 2571-2577. [В Посилання]

19. Хейтор С, Родрігес Л, Талавера Д. Превальда дає адекватну їжу Сауд Савел їжу жителям ідосів у сільській місцевості. Контекстний текст - Enferm. 2013; 22 (1): 79-88. [В Посилання]

20. Маріано Хурез Л. Голод у просторах культури. Корінні видіння Майї Чорті. AIBR Преподобний Антрополь Ібероам. 2013; 8 (2): 209-232. [В Посилання]

21. Penders B, Wolters A, Feskens EF, et al. Здібні та надійні? Складна наука про харчування. Eur J Nutr. 2017; 56 (6): 2009-2012. [В Посилання]

22. Флорес Мартос Ж.А., Маріано Хурез Л. Нові визначення доказів у сучасній медицині: внески антропології. Saude e Soc.2016; 25 (1): 43-56. [В Посилання]

23. Chen CCH, Schilling LS, Lyder CH. Аналіз концепції недоїдання у людей похилого віку. J Adv Nurs. 2001; 36 (1): 131-142. [В Посилання]

24. Ельснер RJF. Зміни в харчовій поведінці під час процесу старіння. Їжте Behav. 2002; 3 (1): 15-43. [В Посилання]

25. Брауні С. Чому люди похилого віку мають ризик дефіциту харчування? Int J Nurs Pract. 2006; 12 (2): 110-118. [В Посилання]

26. Галвіс Паласіос Л.Ф., Лопес-Дагаз Л., Вельґкез Г.Ф. Культурні моделі сімейного догляду за людьми похилого віку в умовах інвалідності та бідності. Індекс медсестер 2018; 27 (3): 170-174. [В Посилання]

27. Гюльвес Ромеро С, Гонзалес Валентен М.А., Корралес Вальєхо М.Ф., Морено Мусос М. Досвід семінару зі здорового та збалансованого харчування для людей похилого віку. Rev Paranifo Digital 2008; 3. Доступно за адресою: http://www.index-f.com/para/n3/o008.php [доступ: 13.05.2018]. [В Посилання]

28. Барт Р. Для психосоціології сучасної їжі. Емпірія. 2006; 11: 205-221. [В Посилання]

29. Larsson M, Hedelin B, Johansson I, Athlin E. Проблеми з харчуванням та втрата ваги для пацієнтів з раком голови та шиї: огляд діаграми від діагностики до року після лікування. Рак Нурс. 2005; 28 (6): 425-435. [В Посилання]

30. Бідлак В.Р. Взаємозв’язки між продуктами харчування, харчуванням, харчуванням та здоров’ям: Біла книга Національної асоціації державних університетів та земельних грантових коледжів. J Am Coll Nutr. 1996; 15 (5): 422-433. [В Посилання]

31. McKie L, MacInnes A, Hendry J, Donald S, Peace H. Структури споживання їжі та уявлення про дієтичні поради літніх людей. J Hum Nutr Дієта. 2000; 13 (3): 173-183. [В Посилання]

32. Рейні С, Мейо Р, Хейлі-Цітлін В, Кемпер К, Кейсон К. Харчові вірування, ставлення та практика літніх, сільських, південних жінок. J Nutr Elder. 2001; 20 (2): 3-27. [В Посилання]

33. Delaney M, McCarthy M. Вибір їжі та здоров'я протягом усього життя: Якісне дослідження, що вивчає вибір їжі у дорослих ірландців. J Food Prod Mark. 2011; 17 (2-3): 114-140. [В Посилання]

34. Едфорс Е, Вестергрен А. Погляди людей похилого віку на їжу та їжу. J Aging Res.2012; 2012: 1-9. [В Посилання]

35. Травень Р.М., Рейні CJ. Що ми думаємо, вони думають. J Nutr Elder. 2001; 20 (4): 19-41. [В Посилання]

36. Провулок K, Польща F, Fleming S, et al. Знижений контакт контактів із продуктами харчування у літніх жінок у дослідженні Changes Around Food Experience (CAFE): Вибір, адаптація та динамізм. Soc Soc.2014; 34 (4): 645-669. [В Посилання]

37. Густафссон К., Андерссон І, Андерссон Дж., Фієльстрем С., Сіденвалл Б. Сприйняття незалежності жінок старшого віку проти залежності у роботі, пов’язаній з харчуванням. Нур з охорони здоров’я. 2003; 20 (3): 237-247. [В Посилання]

38. Шонберг Н. Шаблони, фактори та шляхи, що сприяють харчовому ризику серед сільських афроамериканських старійшин. Хам-орган. 2000; 59 (2): 234-244. [В Посилання]

39. Wham, CA, Боуден, JA. Харчування заради здоров’я: перспективи літніх чоловіків, які живуть самі. Дієта Нутра. 2011; 68 (3): 221-226. [В Посилання]

40. Брауні С, Коутс Р. Поняття та практики старших австралійців щодо здорового харчування для старості: Якісне дослідження. J Nutr Зцілення старіння. 2013; 17 (2): 125-129. [В Посилання]

41. Варгас, М., Арана, Б., Гарсія, М., Руелас, Г., Мельгуїзо, Е., Руїс А. Практики самообслуговування у літніх людей: якісне дослідження серед мексиканського населення. Rev Enferm Ref. 2017; 16: 117-126. [В Посилання]

42. Сміт С.Л., Квандт С.А., Аркурій Т.А., Ветмор Л.К., Белл Р.А., Вітолінс М.З. Старіння та вживання їжі у сільській місцевості на півдні Сполучених Штатів Америки: вірування про сіль та її вплив на здоров’я. Soc Sci Med.2006; 62 (1): 189-198. [В Посилання]

43. Барвник CJ, Cason KL. Уявлення літніх жінок з низьким рівнем доходу про збільшення споживання фруктів та овочів. J Nutr Elder. 2005; 25 (1): 61-82. [В Посилання]

44. Контрерас Дж. Хліб та еволюція культури харчування. Нутр і Обес. 2002; 5 (1): 25-32. [В Посилання]

45. Матвеєвич П. Хліб наш щоденний. Мадрид: Скеля; 2013. [В Посилання]

46. ​​Palmeri P. La tradizione e l'use del pane nel Mediterraneo, spunti per un'indague anthropologica. Narrare and Grup Perspect Clin e Soc.2007; 2 (2): 1-25. [В Посилання]

47. Делані М, Маккарті М.Б. Святі, грішні та невіруючі: моральний простір їжі. Якісне дослідження вірувань та перспектив здорового харчування дорослих ірландців у віці 50-70 років. Апетит. 2014; 73: 105-113. [В Посилання]

Отримано: 19 листопада 2018 р .; Затверджено: 07 липня 2019 р

В Це стаття, опублікована у відкритому доступі під ліцензією Creative Commons