впоратися

Китайська кухня надзвичайно популярна в нашому регіоні. Делікатеси з протилежної сторони нашої земної кулі приготують для вас сьогодні та в Словаччині корінні китайські кухарі. Але якщо ви дійсно любите цю кухню, вам не доведеться покладатися лише на китайські ресторани і обмежуватися часом їх роботи. Ви також можете приготувати найпопулярніші смаколики вдома.

Кунг - пао

Нам потрібно:

  • 0,5 кг курячої грудки
  • 3 столові ложки вустерширського соусу
  • 2 столові ложки соєвого соусу
  • сіль
  • імбир
  • зелений перець
  • бамбукові пагони (скибочки)
  • цибуля
  • пори
  • (вегетація)

Підхід: У мисці змішайте вустерширський соус, соєвий соус, сіль і мелений імбир. Порей, перець, цибулю та скибочки бамбука нарізаємо соломкою. Покладіть нарізані овочі на сковороду з олією і обсмажте їх. Вийняти, додати на сковороду олію і додати нарізану курятину невеликими тонкими скибочками. Приблизно через 5 хвилин залийте суміш м’ясом і додайте овочі. Потім смажте ще 5 хвилин разом. Подавати з рисом.

Китайський гострий кислий суп

Нам потрібно:

  • 2 курячі стегна
  • вершкового масла
  • морква
  • селера
  • петрушка
  • тофу
  • чорні гриби
  • перець чилі
  • соєвий соус
  • оцет
  • соламіл
  • 1 яйце
  • чорний перець
  • (вегетація)

Підхід: Відваріть курячі стегна у воді (любителі рослинності можуть додати за ложкою). Після варіння ми обробляємо кістками і ріжемо м’ясо на невеликі шматочки. Покладіть м’ясо назад у воду, додайте соєвий соус, щоб суп набув забарвлення (приблизно 8-9 столових ложок). Потім додайте чилі і нарізаний кубиками білий тофу. Через деякий час ми також додамо гриби, які ми попередньо обсмажили на вершковому маслі і посипали спеціями. Потім на вершковому маслі обсмажуємо нарізані соломкою коренеплоди, які також додаємо в суп. Коли овочі стануть м’якими, приправте бульйон столовою ложкою оцту, посоліть і загустіть соламілом. Суп відкладаємо, але потім змішуємо в нього ще одне збите яйце.

Китайська паста

Нам потрібно:

  • 500 г курячої грудки
  • 500 г макаронних виробів
  • 100 г пагонів бамбука
  • 1 морква
  • 1 жовтий перець
  • оливкова олія
  • 1 чайна ложка імбиру
  • соєвий соус
  • 1 мала пор
  • 2 зубчики часнику
  • мелений чорний перець
  • сіль

Підхід: Ми варимо макарони. У важелі з соєвого соусу та оливкової олії замаринуйте курячі грудки, порізані соломкою протягом декількох годин. Потім обсмажте м’ясо на олії і додайте подрібнений часник, сіль, перець та імбир. Пізніше ми додамо нарізаний цибулю-порей, моркву та перець. Додайте приготовлені макарони до м’яса, додайте соєвий соус і продовжуйте смакувати на свій смак.

Чи знаєте ви ще якісь цікаві рецепти з китайської кухні? Поділіться ними з іншими читачами в обговоренні під статтею.