літри

"Щодня потрібно випивати вісім склянок води, що еквівалентно двом літрам". Багато сприймають це твердження як загальнолюдську істину і слідують йому майже з релігійною відданістю. Але ні наукові докази, ні лікарі не говорять про те, що у всіх випадках ми повинні пити таку кількість.

Склянка (або дві) на голодний шлунок, як тільки ви встаєте, ще одна перед кожним прийомом їжі і кілька походів на кухню протягом дня, щоб поповнити пляшку і продовжувати пити, поки ми працюємо або виконуємо повсякденну діяльність. Хто не знайомий з цією майже нав'язливою процедурою зволоження? Якщо є повідомлення, яке пронизало нашу совість, це означає, що гідратація необхідна для міцного здоров’я і для того, щоб зберегти нас молодшими та гарнішими, і що для цього обов’язковим є мінімум два літри на день. Еквівалент восьми склянок, навіть якщо ми не спрагнемо, нам не хочеться, або вода вже виходить з вух. Однак розслідування, проведене доктором Хайнцем Валтіном з Університету Дартмута в США та опубліковане в журналі Американського фізіологічного товариства, вже поставило під сумнів цю звичку. У своїй роботі під назвою Випийте принаймні вісім склянок води. Серйозно? Чи є наукові докази? Під час вичерпних досліджень лікар приходить до висновку, що немає наукових підстав, які б підтвердили очевидну користь вживання такої кількості в день. То де ми домовляємось? Ми розбиваємо рекомендації експертів, щоб зняти сумніви.

1. ЧИ ГІДРЕТАЦІЯ НАСТАЛИ ВАЖЛИВА для ЗДОРОВ’Я?

Відповідь - так. Без заперечень. Вода необхідна для нашого організму. Він виконує основну структурну місію: він становить від 50 до 80 відсотків складу тіла, з варіаціями залежно від віку та статі. Крім того, його роль є вирішальною у багатьох функціях організму: дозволяє транспортувати поживні речовини до клітин, сприяє регуляції температури тіла, допомагає в процесі перетравлення та всмоктування поживних речовин і є засобом розчинення всіх рідин у організмі, включаючи ті, що служать для виведення токсинів та відходів організму. Це також мастило для м’язів, суглобів, кісток та інших тканин і це важливо для нормальної роботи мозку. Коли ми належним чином зволожені, ваші клітини отримують кисневу кров, тримаючи вас напоготові.

2. СКІЛЬКО ПОВИНЕН ПИТИ?

Не існує універсальної, нюансованої відповіді, яка була б справедливою для всіх. Ідеальне споживання залежить від багатьох факторів, серед яких клімат, фізичні вправи, що виконуються, інтенсивність виконуваної роботи або вік. Однак існує думка, що щодня слід випивати від двох до двох з половиною літрів води. Однак ця цифра походить від неправильного тлумачення та поширення з вуст в уста професійних рекомендацій. Щодня ми втрачаємо приблизно таку кількість через кал, піт та дихання, тому, дійсно, це потрібно відновити, і, за даними Європейського агентства з безпеки харчових продуктів (EFSA), за звичайних обставин необхідне споживання рідини становить близько двох літрів день. Помилка полягає в тому, що ми віримо, що лише те, що ми п’ємо, враховує чисте і кристалічне у вигляді класичних восьми газет. І це не так: ми також повинні враховувати те, що походить з продуктів, багатих водою, таких як фрукти та овочі, і те, що є в рідинах, таких як настої, супи, бульйони, соки, кава.

3. ВИКОРИСТОВУЄТЬСЯ ТІЛЬКИ ВОДА ДЛЯ ГІДРАТУ?

Ні. Як ми щойно побачили, для цілей гідратації вся тверда або рідка їжа, що містить воду, сприяє відновленню втрачених рідин. Насправді рекомендується, щоб від 75 до 80 відсотків того, що ми вносимо в організм, надходило від напоїв та 20 або 25 відсотків від їжі. Звичайно, не всі напої гідратують однаково. Вода, очевидно, та, що має найвищий вміст води, сто відсотків. З решти безалкогольні напої містять 99 відсотків, за ними йдуть настої (98 відсотків), гаспачо (95 відсотків), ізотонічні напої (94 відсотки), знежирене молоко (91 відсоток) та фруктові соки (88 відсотків). Всі напої з вмістом води більше 80 відсотків є гідратними, якщо вони не містять алкоголю. Однак найздоровішою рекомендацією є уникати тих, які, хоч і виконують свою зволожуючу місію, стягують значний рахунок в обмін на наше здоров'я, наприклад, безалкогольні напої або промислові соки, які примножують калорії та забезпечують велику кількість цукру.

4. ЧИ МОЖЕМ ВІРИТИ ЖАДУ?

    Вагітність та годування груддю. Під час вагітності поріг, перед яким з’являється відчуття спраги, знижується. Це саме механізм, спрямований на збільшення споживання рідини під час вагітності, оскільки вони необхідні для збільшення обсягу плазми. Це також допомагає підтримувати навколоплідні води та запобігати інфекціям сечовивідних шляхів, що є найпоширенішим медичним ускладненням під час вагітності. Вам також доведеться пити більше, ніж зазвичай, щоб запобігти зневодненню у разі нудоти та блювоти та покращити ситуації із запорами, які також часто зустрічаються. Під час лактації хороший стан гідратації має вирішальне значення, оскільки 90 відсотків грудного молока - це вода.

Літні люди. З роками наш поріг спраги підвищується, і це потребує більше часу, щоб відчути це, і як наслідок небезпека зневоднення. Насправді люди похилого віку схильні до більшого ризику, оскільки з віком нирка втрачає здатність утримувати воду і сіль. Якщо ця людина також приймає діуретики (якщо він страждає на гіпертонію), ця інвалідність погіршується.

  • Хворий. Стан здоров'я або хвороба обумовлюють потреби організму у воді і повинні бути змінені в таких ситуаціях: порушення роботи нирок та травлення, проблеми з диханням, інфекційні процеси, що відбуваються з лихоманкою, гіпертермією або підвищеною температурою навколишнього середовища.

    • 5. ЧИ ШКОДО ПИТАТИ ЗАБАГАТО?

    Постійне перевищення потреб організму може призвести до розладу рідини та електролітів, відомого як гіпонатріємія. Надмірне споживання води спричиняє розрідження натрію, калію та магнію в крові. За оцінками, 30 відсотків пацієнтів, які потрапляють до лікарень, страждають нею. Натрій необхідний для різних функцій організму як на м’язовому, так і на неврологічному рівні, і його дефіцит проявляється такими симптомами, як повільність думок і рухів, часті падіння, сонливість, головний біль, нудота і блювота, навіть у найсерйозніших випадках, судоми, кома або навіть смерть від набряку мозку, коли клітини мозку затоплюються із захопленої води.

    ПОМИЛКА У ВІРІ, ЩО Тільки те, що ми п'ємо, вважає, а не те, що ми беремо з їжею

    НАВИКАННЯ ДО ВОДИ ТАКЖЕ Є

    Він відомий як потоманія, хоча його наукова назва - психогенна полідипсія, і це синдром, що характеризується нав'язливим бажанням пити велику кількість води, не відчуваючи спраги. Постраждалі від цієї залежності можуть випивати від 8 до 15 літрів води щодня, залежно від тяжкості випадку. Деякі лікарі вважають це порушенням харчування, пов’язаним з іншими психічними патологіями, такими як психози, деменції, нервова анорексія, орторексія ...

    ЩО П'ЮТЬ ІСПАНСЬКІ ЛЮДИ?

    Вода є найбільш споживаною рідиною в нашій країні, за нею йде молоко. Наступними за шкалою уподобань є алкогольні напої, солодкі безалкогольні напої та гарячі напої. Навпаки, фруктові та овочеві соки та безалкогольні напої без цукру приймають рідше.