Не думаю, що найближчим часом найближчим часом відбудеться закриття продуктових магазинів. Не кажучи вже про те, що "всі ми вмираємо". Однак я розумію по максимуму, що під час епідемічного періоду той, хто має трохи почуття відповідальності, не хоче бігати до магазину щохвилини.
Це кінець зими, початок весни. Потреби людини у вітамінах у будь-якому випадку знаходяться під дном жаби, наша імунна система також не на висоті, зараз щорічний «нормальний» грип закінчується, і він легко плаває в палубі, щоб підхопити коронавірус, тому якщо в якийсь момент, то це важливо щоб підсилити нашу стійкість, серед іншого, харчуючись якомога здоровіше.
Ми не хочемо виживати найближчі кілька тижнів на піцерії “міреліт” та шоколадному печиві лише тому, що це найпростіше! Мета - не набрати вагу, а тим більше не наповнити наш організм порожніми калоріями замість корисних поживних речовин.
Якщо ви панікуєте у покупках, подумайте, але що ви почнете з 30 кг борошна? А коли невикористані 28 кг застряють влітку, з цим? Що буде з 40 кг сухих макаронних виробів, які лежать у гаражі? Залишок у 5-літрових консервованих помідорах з 4,5 літрами речовини? А половина піддону з цукром, коли ви в основному завжди худнете і навіть не їсте його? Ви дійсно хочете тримати дитину на рибних паличках та рису тижнями?
У цій статті я опишу вам, як ви можете підготувати два тижні можливого карантину, «маючи їжу вдома», але врешті-решт, вам не доведеться викидати більше мішків зіпсованої їжі на смітник і навіть смачно поїсти. Все, що вам потрібно зробити, це додати трохи дизайну.
- Зробіть замовлення!
Перевірте камеру, холодильник і особливо морозильну камеру! Викиньте будь-яку їжу, термін придатності якої закінчився, повірте, заморожений порошок "це буде добре для чогось іншого" влітку 2018 року, а біло-суху курячу грудку, яку ви марширували в березні минулого року, більше не їстимуть, і ви не повинні! Позбудьтесь усього, що сиділо в холодильнику-морозильнику багато місяців! Зробіть місце, упорядкуйте, упакуйте та позначте все датою та назвою їжі.
- Плануйте розумно!
Це найважливіша частина ваших двох тижнів, щоб зробити! Подумайте, скільки вас у домогосподарстві, про те, скільки страв приготувати за два тижні, хто що любить. Запишіть рядок меню на найближчі кілька днів, щоб ви не їли одну і ту ж їжу більше двох разів протягом двох тижнів.
Переконайтеся, що ви щодня включаєте в їжу овочі, достатню кількість білка (м’ясо, бобові або молочні продукти), клітковину, а не лише вуглеводи з цукром. Більшу частину м’яса, риби, овочів та фруктів можна заморозити, тому морозильна камера стане вашим найкращим другом на другий тиждень!
Якщо ви плануєте дійсно не ходити до магазину протягом 2 тижнів, це не означає, що вам доведеться жити на сухій пасті перший день. Перший тиждень складеного меню ви все ще можете спланувати зі свіжими швидкопсувними товарами, оскільки в холодильнику є багато свіжих речей протягом 2-7 днів.
- Порахувати і зважити!
Покупки за багато днів до цього коштують багато. Однак якщо ви не купуєте надмірну кількість усього, у вас залишиться більше грошей на придбання якіснішої сировини. Поки магазини працюють, (і вони працюють!) І ви можете отримати все, повірте, ви робите все можливе для своєї родини, купуючи їм багаті на поживні речовини страви і притискаючись лише кілька тижнів, а не кілька років! Раціоналізуйте витрати, але якщо ви можете, це не повинно піти на користь якості сировини.
Додатково швидкопсувні товари
Якщо ви купуєте свіжу рибу або м’ясний фарш, використовуйте його в той день або пізніше наступного дня. Не зберігайте курку в холодильнику більше 2 днів, свиню або велику рогату худобу можна тримати 3-4 дні, якщо правильно зберігати. Завжди кладіть надзвичайно швидкопсувну їжу на нижню полицю холодильника, ззаду, бо там найхолодніше, і переконайтесь, що вони можуть провітрюватися в своїй упаковці. Якщо вам потрібно м’ясо через кілька днів, заморозьте його.
Фрукти
Яблука та цитрусові витримують тижні, але груші, банани та виноград витримують 4-5 днів без охолодження, якщо ви не перестигли. Однак у все можна покласти багато заморожених фруктів! Ранкове мюслі, йогурт або торт - це навіть краще, ніж свіжа версія! Овочі та фрукти заморожені в сезон, тому вони гарантовано не будуть оранжерейними та містять набагато більше вітамінів, ніж у фольгованій грунтовці, яку ви купували б свіжою, тому в березні ви не зможете купити більше за вмістом вітамінів та поживних речовин .
Овочі
Свіжий салат витримує в холодильнику лише кілька днів, але помідори та перець корисні хороший тиждень, якщо покласти їх у добре закриту велику пластикову коробку в холодильнику. Заправляйте багату на вітаміни і невибагливу бульбову та кореневу зелень, це буде важливо протягом наступних кількох днів, але ви також можете приготувати салат, гарнір або вегетаріанське основне блюдо з буряка, кольрабі, брокколі, капусти та буряків, які стоять тижнями в прохолодне місце.!
Кисломолочні продукти
Йогурт, грецький йогурт, сметана та кефір виділяються тижнями, не кажучи вже про те, наскільки вони добре впливають на організм фізіологічно! До речі, вони смачні, і вони підкидають багато їжі, солодкої та солоної. Ви можете покласти його в суп, це може бути основою заправки салату, ви можете ароматизувати з ним соуси та соки, можна змішувати в маринади. Покладіть йогурт або кефір вранці мюслі замість молока, але якщо ви хочете насі, змішайте в йогурті кілька зерен замороженої малини, а потім налийте ложку меду на шию, і ви готові зробити набагато смачніші фрукти йогурт, ніж магазинний! Тож не наповнюйте холодильник цукатами!
Вода
Якщо щось дійсно непотрібно витрачати в надзвичайних ситуаціях, це вода у пляшках. Я не кажу, що угорська вода є найкращою якістю у світі, але ви можете багато покращити за допомогою глечика з фільтром для води, тому достатньо придбати такий глечик і проблема пиття води буде вирішена.!
Молоко в коробці
Сьогодні більшість охолоджуваних молоків зупиняються на тижні, тож воно вас не буде скисати. Купуючи, подивіться на термін придатності та купіть стільки, скільки ви закінчите до терміну придатності. Купуйте міцне молоко на пізні терміни, або, якщо ваша сім'я любить його, насіннєве та зернове молоко, оскільки воно також служить довго Однак добре знати, що довговічне молоко також псується з часом, тому бажано не заправляти так сильно, що навіть на Різдво половина його височіє в гаражі.!
Альтернативні вуглеводи
Я б брехав, якби стверджував, що ніколи не буду мати томатних спагетті в найближчі кілька днів, але на гарнірному фронті є багато життя поза тріумвіратом з білої рисової локшини! Окрім того, що стосується поживних речовин, жоден з них не є найкращим вибором, вони не захоплюючі, це не означає, що ви ніколи не їсте більше картопляного пюре, але чудовою альтернативою іноді є булгур, з якого ви можете приготувати чудовий плов надзвичайно просто, або кус-кус, з якого гаряча вода, додавши її за 7 хвилин, без роботи у вас буде повний гарнір або трохи підсмажених овочів, спецій та йогурту за допомогою страшенно смачної основної страви. Хоча він і не належить до сімейства картопляних, суперздорову солодку картоплю також люблять діти і розрізають на вироби, вимочують у невеликій кількості оливкової олії, запікають у духовці, посипають прохолодним грецьким йогуртом - один із найсмачніших швидких вечері у світі.
Жири
Коли пару днів тому спалахнула купівельна лихоманка, я просто пережив гіпер, де я був шокований, побачивши, як четверо людей запакували 5 л олії в свої кошики. Рослинна олія твердне відносно швидко, тому, якщо ви просто не хочете відтепер смажити курку або смажити картоплю щодня (будь ласка, не хочуть), у вас буде достатньо, щоб купити стільки, скільки ви б використали так чи інакше за місяць, що, я сумніваюся, буде 20 галонів! Зробіть більше домашньої оливкової олії для салатів та масла. Вершкове масло гладко зберігається в холодильнику протягом 6 тижнів, тому візьміть його стільки, скільки вам потрібно на сніданок і вечерю, плюс навіть якщо ви хочете час від часу спекти торт або пару печива, підрахуйте приблизно. скільки вам знадобиться. Не всі замислюються про це, але масло чудово підходить для заморожування, тому найкраще кинути згодом у морозильну камеру потрібну кількість і дістати його лише тоді, коли це потрібно.
Яйце
Яйця плавно стоять у холодильнику протягом 3-4 тижнів, тому купуйте їх стільки, щоб на сніданок вийшло яєчня, будь-які тістечка та запіканка.
Холодні нарізки
Якщо ви збираєтеся "тушкувати", то тепер вам краще використовувати цілі надрізи у всіх відношеннях, ніж якщо купувати нарізані шматочками. Отримайте кілька прядок ковбаси та салямі. Зберігайте їх непокритими в холодильнику в добре провітрюваній коробці і, можливо, нещільно оберніть паперовим рушником без запаху окремо, щоб розтопити жир, який випадає на поверхню. Це зупиняється на довгі тижні. Так! І будьте домашнім беконом, бо це те, що вам потрібно.
Сири
У надзвичайних ситуаціях, як би там не було, сир - це ваш найкращий друг. Багатий кальцієм, смачний, я навіть не став би вкладати більше деталей. Тепер не купуйте свіжі, але більш міцні, тверді сири, цілі замість скибочок. Якщо ви зберігаєте його в жиростійкому папері, а потім нещільно загортаєте у фольгу, ви будете добре справлятися щонайменше місяць.
Хліб
Якщо ви мене слухаєте, ви все одно печете собі хліб, але я розумію, що не кожен має час і терпіння це робити. Хліб добре заморожує цілим і скибочками. Заморозьте, загорнувши в нейлон, щоб навколо нього залишалося якомога менше повітря. Просто вийміть цілий коровай з морозильної камери і дайте йому розморозитися в мішку. Якщо у вас нарізаний заморожений хліб, завжди беріть лише те, що ви їсте, і підсмажуйте його по одному скибочці. Ви також можете зарядити цілим хлібом трохи зневодненим хлібом, якщо це трапиться. Змочіть поверхню і поставте в розігріту духовку до 200 градусів на 8 хвилин.
Бобові культури
Квасоля, сочевиця та нут - це не просто так, вони все одно ваші найкращі друзі. Сухі бобові культури простоять у коморі до року, і крім звичного супу та овочів, ви можете з них трохи фантазії приготувати безліч різноманітних страв - від салатів до гарнірів. Окрім високого вмісту білка, вони наповнені кальцієм, магнієм та залізом, тому вони є повноцінною їжею навіть у дні без м’яса, а страви, приготовані з них, також люблять діти.
Зберегти
Практично природно, що в таких випадках можна заправляти здебільшого з банок, оскільки консервна банка може зберігатися тривалий час і річ у ній «готова». Вам слід придбати щось, до чого ви вже звикли. В основному купую овочі та бобові. Ви можете зробити з них супи, гарніри, овочі або додати в салат. Крім того, бобові містять багато білка, вони лактують, і за лічені секунди ви можете зробити з них суп, додавши трохи овочів, швидкий карнет чилі для овочів або квасолі, а також перегній спецій для нуту. Купуйте консервовані помідори в упаковці, яку ви використовуєте. Також добре мати вдома пару консервованих тунців, які мають майже нескінченний спектр використання, починаючи від салатів, закінчуючи соусами до макаронних виробів і тунцевим кремом.
Я не великий шанувальник консервованої печінки, особливо розсолу. Якщо ви приймаєте це від ностальгії, зробіть це, але не перестарайтеся!
Заморожена їжа, інгредієнти
Під час карантину вірте, що міреліт - ваш інший найкращий друг! Поївши свіжих овочів, настав час замороженого шпинату, зеленого горошку та овочів вок! Приготовані на пару - це краще рішення, ніж консерви. Завжди розморожуйте та протирайте заморожену рибу та м’ясо перед використанням. Як я вже писав, заправляйте також заморожені фрукти.
Заморожуйте готову до вживання їжу вдома, якщо вам подобається картопля фрі, піца, рибні палички, але не будуйте на цих стравах протягом наступних кількох тижнів, нехай вони будуть надзвичайним резервом. Майте на увазі, що заморожені продукти не можна зберігати в холодильнику роками, не купуйте собі їх занадто багато, навіть якщо у бабусі є величезна морозильна камера "на випадок неприємностей".
Соління
Мариновані огірки кидають будь-яку їжу, але з фізіологічної точки зору, безперечно квашена квашена капуста робить все можливе, наповнена вітаміном с. Однак, на відміну від ubi, який є склоподібним делікатесом, який можна зберігати протягом квазі років, ви можете зберігати його в холодильнику, у власному соку, максимум 2 тижні, але тим часом ви зробите добро лише якщо їжте якомога більше його.!
Насіння, суха речовина
Насіння стоять місяцями і наповнені мінералами, вітамінами та корисними жирними кислотами. Посипте салірою, киньте мюслі, покладіть печиво, але майте на увазі, що вміст калорій навіть вище, ніж у шоколаді. Сушарки також є чудовою добавкою для насіка, вони корисніші за шоколад, але через вміст концентрованого цукру вони не їдять цього за кілограм.!
Шоколадні цукерки, печиво, насік
Перш ніж я навіть здаюся маніяком здоров’я з великим обличчям, у мене вдома є шухляда з шоколадом, і так, коливання в ній досить велике. Заправляйтеся солодощами, але не перестарайтеся! У мене завжди є шоколад вдома, я також харчуюся щодня, але пробую порівняно невеликі кількості. Окрім шоколаду, я також зберігаю печиво у солодкій шухлядці. Якщо у вас велика родина, і вам все одно набагато краще випікати печиво з маслом або біскотті, я також купую магазин просто тому, що те, що я печу, на жаль, набагато краще, і я знаю, що важко це зрозумію, що не бути дуже розумним.
- Залишайтеся вдома, читайте книги, дивіться серії
Після того, як ви складете меню, якщо ви вже знаєте майже те, що хочете їсти протягом наступних двох тижнів, якщо ви вже зробили покупки, якщо ви вже впевнені, що вам не потрібно йти в магазин за деякий час, пора трохи посидіти. Постарайтеся витратити решту часу якомога корисніше, правильно харчуватися, багато читати, а якщо зможете, виходити щодня потроху в повітря.!