КУРЯЧИЙ РЕЦЕПТ, ПРИГОТОВЛЕНИЙ ТИСКОМ
Тушкована курка в швидкій плиті . За допомогою цього експрес-рецепту ми збираємось значно скоротити час приготування курки. Нашу курку тушкуватимуть удвічі, зберігаючи завжди смак. Для його приготування нам знадобляться інгредієнти на все життя - я рекомендую стегна краще, ніж ціла курка. Далі я докладно поясню, як приготувати нашу тушковану курку в швидкій плиті.
Інгредієнти для 4 осіб:
- 8 курячих стегон
- 2 цибулини
- 2 зубчики часнику
- 1 зелений перець
- 1 червоний перець
- 4 моркви
- 200г подрібненого помідора
- 2 лаврових листа
- 1/2 склянки білого вина
- 1 літр курячого бульйону (за бажанням)
- оливкова олія
- сіль і перець
- подрібненої свіжої петрушки
ЯК ЗРОБИТИ КУРОЧНУ ПАРУ В ШВИДКОМУ ПІТВАРІ
1. - В ту саму каструлю ми кладемо бризку олії, щоб нагрітись на сильному вогні. Коли стане дуже жарко, додайте курячі стегна, попередньо приправлені, і варіть їх з усіх боків пару хвилин. Ідея полягає в тому, що вони набувають колір зовні, але, що вони залишаються сирими всередині.
2. - Досягнувши цього, ми знижуємо вогонь і виймаємо курку, резервуючи її на потім. У ту ж олію додайте зубчики часнику, цибулю та дрібно нарізаний зелений та червоний перець. Те ж саме робимо з морквою, нарізаною тонкими скибочками. Тепер додайте дрібку солі і варіть близько 5 хвилин, одночасно перемішуючи дерев'яною ложкою з деякою частотою.
3.- Через деякий час додати подрібнений помідор. Все перемішуємо і даємо варитися ще 5 хвилин, щоб воно втратило сирий смак.
4.- Після того, як все це зроблено, настала черга повернути курку на переробку. Тепер ми додаємо біле вино і знову збільшуємо силу вогню, щоб воно почало закипати, а спирт випаровувався. Це займе приблизно хвилину більше, з того моменту, коли саме вино почне кипіти
5.- Потім ми додаємо курячий бульйон, який ви можете замінити водою, хоча з бульйоном це буде набагато краще. Додаємо рідини стільки, щоб повністю покрити стегна. Не потрібно додавати більше кількості. Також додаємо лаврове листя. Ми виправляємо сіль і перець і, нарешті, накриваємо горщик.
6. - Ми піднімаємо тепло до максимальної потужності, поки носик горщика не підніметься і не почне шуміти. У цей момент ми знижуємо вогонь до середнього і даємо йому варитися, з цього моменту 15 хвилин. Досить часу, щоб курка розм’якшилася, і з’явилася концентрація і суміш смаків.
Тушкована курка в швидкій плиті . Експрес-рецепт. Ми скоротимо час, необхідний для виготовлення цього рецепту, з більш ніж години до лише 30 хвилин. Якщо у вас немає часу, як зазвичай це робить більшість із нас, цей рецепт створений для вас!