Куряча грудка на грилі з тушкованою капустою

Інгредієнти для 4 осіб:

  • 1 кг філе курячої грудки
  • сіль
  • перець
  • 2 зубчики часнику
  • оливкова олія

Тушкована капуста

  • 10 дека нарізаної червонокачанної капусти на людину (нарізаної)
  • 1 більша головка нарізаної цибулини
  • цукор
  • сіль
  • перець
  • оцет
  • мелений кмин
  • (Спеції використовуються в кількості, яка вам подобається.)

Підготовка:

Курячі грудки - при необхідності виріжте їх, потім посоліть, поперчіть, збризніть оливковою олією. Поставте в холодильник на 1-2 години, щоб аромати з’єдналися. Смажте на оливковій олії до отримання червоного кольору.

тушкованою

Тушкована капуста
Карамелізуйте трохи цукру, додайте цибулю, але не обсмажуйте, просто перебігайте, перетворюйте в нього капусту. Додайте сіль та інші спеції, помістіть під неї трохи води і тушкуйте під кришкою. Якщо вода випарувалася, надолужте. Час від часу перемішуйте.
Поруч з м’ясом ми красиво розкладаємо капусту і вже можемо подавати її до столу.