Опис
Курячі грудки, приготовані таким чином, є низькокалорійними, з мінімальним вмістом вуглеводів, а також підходять для людей, які не містять глютену. Їжа готова через півгодини. Ми готуємо дві порції курячої грудки з заданої ваги.
Резюме
Інгредієнти
| 4 | штук | менша куряча грудка без шкіри без шкіри |
| чайна ложка | мелений чорний перець | |
| чайна ложка | сіль | |
| 1 | столова ложка | ріпакова олія |
| 1 | шматок | середній цибуля-шалот |
| 200 | грамів | гриби (тонко нарізані) |
| 2 | ложки для супу | сухо біле вино |
| літр | курячий бульйон | |
| 2 | ложки для супу | вершки |
| 2 | ложки для супу | меленої свіжої цибулі-цибулі-порею |
Інструкції
Курячі грудки вимити, заправити і посолити з обох сторін. Нагріти на сковороді олію на повільному вогні.
Смажте м’ясо на грилі з обох боків, щоб воно не пригоріло, лише трохи підрум’яниться. Через 12-16 хвилин дістаньте його на тарілку і накрийте фольгою, щоб воно не охололо. Обсмажте цибулю-шалот на сковороді.
Додати нарізані і промиті гриби. Смажити, поки гриби не стануть м’якими. Полийте сухим вином і тушкуйте близько 1 хвилини, поки вино трохи не випарується. Повторіть ту ж процедуру з курячим бульйоном.
Коли обсяг бульйону та вина зменшиться приблизно наполовину, залийте вершки цибулею.
Постійно помішуйте, щоб суміш не прогоріла. Покладіть курку назад на сковороду і варіть на повільному вогні.