грудка

Цей найпростіший спосіб зробити цю курячу грудку, загорнуту в кабачки, на шпажці, тому інгредієнти, загорнуті в досить маленьких равликів, точно не розійдуться, і кінцевий результат буде вражаючим.

Це може бути популярною літньою стравою, вона також чудова для смаження на грилі, але оскільки кабачки вже є в магазинах всю зиму, їх можна готувати і взимку, навіть як ефектну гостинну страву.

Його можна приготувати на простій сковороді, але також у духовці, на електричній сковороді або на відкритому мангалі.

Інгредієнти для курячої грудки, загорнутої в кабачки на шпажці:

  • 2 великі курячі грудки
  • 1 салат з кабачків (молодий кабачок)
  • сіль
  • куряча спеція (за смаком, за бажанням)
  • жир для смаження
  • бамбукові шпажки або металеві шпажки

Приготування курячої грудки, загорнутої в кабачки на шпажці

1. Замочіть бамбукові шпажки в холодній воді. Тонко змастіть металеві шпажки трохи жиру.

2. Курячі грудки наріжте тонко, при необхідності ми можемо їх трохи збити, потім посолимо або посипаємо скибочки курячою спецією за смаком.

3. Кабачки вимити, зрізати обидва кінці, потім нарізати уздовж дуже тонкими скибочками і злегка посолити, щоб трохи розм’якшити. (Не очищайте кабачки від шкірки.)

4. Є два способи зробити рулетики з курячих грудок. Одним із методів скибочки кабачків кладуть на розкладені скибочки курячої грудки, згортають, потім проколюють 2-3-4 шампурами залежно від ширини рулету, і нарешті рулет нарізають між шампурами для отримання тонких равликів, кожен з яких тримається разом шпажкою. Равликів витягують назад на шпажці, щоб залишити місце для наступних таких порцій на шпажці.
Крім того, курячі грудки та кабачки нарізають смужками приблизно 1,5-2 дюйма, смужки кабачків кладуть на смужки курячих грудок, а равликів згортають по черзі, а потім натягують на шампури.

5. Коли всі равлики з курячої грудки та кабачків будуть витягнуті на шампури (нарахувати приблизно 4-5 равликів на шпажку), ми можемо починати випічку.

6. Нагрійте жир до одного каструля, потім вставте шпажки. На сильному полум’ї дайте їм трохи кольору, потім під накритою кришкою час від часу перевертайте, готуйте до готовності, стежачи, щоб вони не пригоріли, і нарешті обсмажте на її жирі (до тих пір, поки волога не дозволить випаруватися) ) і надати йому трохи більше кольору.

Якщо в печі обсмажте, перекладіть підсмажені шашлики на змащений маслом деко, накрийте алюмінієвою фольгою, переверніть шпажки через 10-15 хвилин і випікайте. В кінці смаження м’ясо при необхідності трохи обсмажте. (Тост в кінці смаження, будьте обережні, щоб куряча грудка не підгоріла або не висохла.)

7. Ха гриль смажити, змащувати шампури і викладати їх на решітку, смажити з обох боків.

8. За смаком ми також можемо розтопити на шпажках трохи сиру. Подається з овочами, приготованими на пару або смаженими на грилі, рисом, картоплею, салатом.