Паелья, барвиста, барвиста і різноманітна. Типова їжа Іспанська кухня, який зараз популярний у всьому світі. Це перша і оригінальна, паелья Валенсіяна, має основу в якісній курці і м’ясо кроликів, яке смажиться на широкій сковороді. До нього поступово додають овочі, рис і навіть равликів. Є й інші версії, і паелья з морепродуктами дуже популярна. Але далеко їхати не потрібно. Ви також можете приготувати паелью вдома, наприклад з використанням популярного курячого м’яса від HSH. Приходьте спробувати з нами.

Паелла проти різотто

Ви скажете, що це просто чергове різотто. Основні різниця між іспанською паельєю та італійським різотто однак, хоча різотто весь час перемішує рис, рис на сковороді паельї взагалі не змішується. Навпаки, зрештою, залишається трохи пропектись, щоб зробити трохи хрустким.

Ми вас уже заманили? Приготуйте вдома смачну курячу паелью за нашим рецептом.

курячу паелью

Сирі матеріали:

  • 500 г. Королівські курячі стегна нижче
  • 600 - 700 мл відвару
  • великий помідор
  • червоний перець
  • консервована біла квасоля
  • 200 г зеленої квасолі
  • 250 г круглого рису
  • щіпка шафрану
  • гілочка свіжого розмарину
  • сіль
  • оливкова олія

Підхід:

Спочатку ти ми поширюємо томат, щоб видалити шкірку, а потім дрібно нарізати його. Розігрійте широку сковороду з оливковою олією і обсмажте курячі стегна до темряви. Перець наріжте локшиною і обсмажте разом з м’ясом. Відкладіть перець у бік, перемістіть курячі стегна до країв сковороди. У середину додаємо білу квасолю без соління, подрібнену стручкову квасолю і дрібно нарізані помідори. Коротко обсмажте і залийте бульйоном. Додайте гілочку розмарину і щіпку шафрану, якій дано розчинитися в рідині. Змішайте м’ясо з овочами, посоліть і доведіть до кипіння. Нарешті, висипте рис і варіть 10 хвилин на середньому вогні. Зменште вогонь і варіть ще 10-15 хвилин, поки рис не вбере весь бульйон. Нехай закипить, щоб рис злегка пропекся знизу. Готову курячу паелью прикрасьте нарізаним смаженим перцем і подавайте до столу. Смачного!

Наша порада:

Ви також можете оживити курячу паелью з морепродуктами, які слід додати в кінці.