Рецепт Карлоса Аргіньяно панірованого філе курячої грудки у супроводі рагу з лисичок, цибулі та свіжого часнику.
Інгредієнти (4 особи):
- 600 г курячої грудки
- 600 г лисичок
- 2 шніт-цибуля
- 12 свіжого часнику
- 2 зубчики часнику
- 150 мл білого вина
- 2 яйця
- борошно
- хлібні крихти
- оливкова олія екстра вірджин
- Сіль
- Перець
- петрушка
Підготовка рецепту курячого філе з лисичками, цибулею і часником:
Очистіть лисички, наріжте їх на четвертинки і додайте. Приправити і варити 5 хвилин, щоб випустила їх вода. Влийте вино і варіть ще 10 хвилин.
Наріжте грудки тонким філе. Посоліть і поперчіть і змішайте їх, пропускаючи їх через борошно, збите яйце та сухарі. Зробіть позначку краєм ножа.
Подавайте паніровці куряче філе і супроводжуйте їх тушкованими лисичками. Посипте подрібненою петрушкою.
Порада щодо грибів:
Коли ви ходите за грибами, ви повинні взяти з собою кошик та бритву. Залишивши гриби в кошику, вони випустять спори по дорозі, таким чином вони знову розмножаться наступного року. Що стосується бритви, то важливо вирізати гриб, а не знищувати його.
Ми радимо вам спробувати багате рагу з лисички з картоплею або кілька битих яєць з лисичками, дві страви, які вам сподобаються.
Рецепт, що забезпечує якісні білки
Харчова інформація про куряче філе з лисичками, цибулею та часником рецепт.