Кунжутна курка, обсмажена
Робить 4 порції
- 2 чайні ложки олії ріпаку
• 2 чайні ложки кунжутного масла
• 1/4 склянки курячого бульйону
• 1 столова ложка чистого, розділеного, домашнього або купленого в магазині соусу теріякі
• 18 унцій курячих грудок без кісток, без шкіри, нарізаних соломкою
• 1 червоний перець, насіння і нарізане соломкою
• 1 жовтий або помаранчевий болгарський перець, видалений насіння, насіння і нарізаний соломкою
• 2 зубчики часнику, подрібнені
• 1/2 склянки цибулі або кінзи, дрібно нарізані
• 3 чайні ложки кунжутного насіння
* Підсмажте насіння кунжуту на сухій сковороді на середньому вогні, часто помішуючи. Відкладіть
* Курячі смужки покрийте половиною соусу теріякі. Додайте олію в сотейник або вок на середньому вогні. Варити близько 4-5 хвилин з кожного боку до золотистої скоринки і готувати.
Відкладіть.
* Додайте на сковороду курячий бульйон. Накрийте кришкою і варіть близько 5 хвилин, додайте на сковороду кунжутну олію і перець і варіть відкритою близько 4 хвилин.
* Додайте часник та соус теріякі, що залишився, варіть додатково 30 секунд.
* Поверніть курку на сковороду і додайте залишився соус теріякі. Варити хвилину, поки не нагріється. Зняти з вогню і посипати підсмаженим насінням кунжуту. Прикрасити цибулею або кінзою.