Легкі та ситні, зручні за формою та прості у приготуванні, курячі котлети трохи відрізняються від класичних, і не лише тому, що вони зроблені з нежирною птицею - вони також легші, захоплюючі, виготовлені з вівсяної каші та подаються із швидким салатом з авокадо і супер білкова бомба.
THE з курки він рідко робить котлети, хоча завдяки більш нейтральному смаку його можна дуже добре приправити, його також можна швидко спекти, а м’ясний пиріг, приготований з ним, буде дуже смачним. У цій версії в ньому немає хутра і досить мало олії для смаження, тому він особливо зручний за формою і виготовляється не з замоченими булочками або сухарями, а з вівсяними пластівцями.
Звичайно, ми можемо налаштувати м’ясну масу на будь-який смак, який нам подобається, але варто спробувати її з комбінацією лимонної цедри, часнику, кмину та чилі, бо вона просто божественна, набагато легша за угорську версію. Тепер поруч із ним готують салат з кукурудзи з авокадо, який готовий за 5 хвилин, ситний і корисний, а також проливає трохи сонячного світла на тарілку.
Курячі котлети з кукурудзяним салатом з авокадо
Інгредієнти:
- 50 дкг курячої грудки фаршу
- 1 невелика головка цибулини
- 2 зубчики часнику
- 1 яйце
- 10 дкг вівсяних пластівців
- 1 терта цедра лимона
- 1 чайна ложка меленого кмину
- трохи меленого чилі
- 2 столові ложки оливкової олії + трохи смажити
- солоний перець
Для салату:
- 1 консервована делікатесна кукурудза
- 2 авокадо
- 1 пасмо зеленої цибулі
- половина пучка петрушки
- половина лимонного соку
Підготовка: Вівсяні пластівці поміщають у ножового робота і грубо подрібнюють. Покладіть його в миску з курячою грудкою, додайте яйця і оливкову олію, додайте цибулю, часник і цедру лимона, можна зайти в кмин і чилі, сіль, перець, все це ретельно і хоча б наполовину, скоріше на 1 годину ставимо в холодильник.
Формуємо котлетки з м’ясної маси, трохи притискаємо їх, щоб їх було легше смажити, потім обсмажуємо на невеликій кількості оливкової олії протягом 5-6 хвилин з боку.
Тим часом розріжте авокадо навпіл, виділіть м’ясо ложкою і кубиками, додайте відфільтровану кукурудзу і дрібно нарізану петрушку, сіль, перець і збризніть лимонним соком.
Ви також можете подати фрикадельки з блискавичним салатом відразу.