Рецепт зробити Супер смачні та домашні запечені курячі крокети підходять. Вони мають низьку калорійність та жир, роблячи їх без смаження та використовуючи більше інгредієнтів для фітнесу, таких як наш Bechamel Fit. Результат - рецепт запечених, не смажених крокетів, настільки неймовірних і соковитих, що не схожий на фітнес-крокети. Крім того, це крокети без молока або інших молочних продуктів, що робить їх придатними для непереносимості лактози. Це найкращий спосіб насолодитись смачними легкими та корисними крокетами у нашому раціоні, хоча це все ще легко зробити.
У нашому тісті для легких крокетів менше вуглеводів та жиру, ніж у традиційних рецептах домашнього курячого крокету. Ці придатні курячі крокети більш багаті білками завдяки інгредієнтам тіста, а також тому, що для тіста використовують нутове борошно (хоча ви можете використовувати цільнозернове борошно, якщо хочете). Крім того, за кордоном ми також використовували цільнозернові панірувальні сухарі, які забезпечують дуже гарну текстуру та смак, які ми можемо натерти в роботі або Thermomix і, таким чином, вибрати той, який нам найбільше подобається серед усіх цільнозернових хлібів та насіння, які існувати.
Цього разу ми хотіли скласти наш рецепт підходящих курячих крокетів, але ми можемо замінити курячі грудки будь-якими іншими білками, будь то м’ясо чи риба, однаково смачні. Таким чином, наприклад, ми можемо зробити наш фітнес-варіант крокетки з шинки, крокети з тунця, крокети з тріски тощо. Ми навіть можемо приготувати класичне рагу або тушковані крокети, якщо у нас є залишки м’яса під час приготування рагу. Приготування мангольду або шпинатних крокетів також може бути варіантом, якщо ми віддаємо перевагу овочам як основному інгредієнту. Але якщо ви шукаєте подібний, але цілком вегетаріанський рецепт, ви можете поглянути на наш смачний Falafel de Lentejas Fit (крокети з сочевиці).
У випадку виготовлення великої кількості крокетів і того, що у нас залишилося після випікання, їх можна ідеально заморозити, а потім повторно зварити заморожені крокети в духовці або мікрохвильовці (попередньо розморожені).
Не бійтеся приготувати цей рецепт, тому що це як виготовлення домашніх курячих крокетів, але ще простіший і легший, тому що ми використовуємо наш Bechamel Fit (легкий, без борошна, без молока і без жиру) як соус бешамель для крокетів, який ви побачите також Це смачно і швидко готується. Ці придатні запечені курячі крокети стануть зіркою фітнес-рецептів на вечерю або обід, бо за них треба померти!
Курячі крокети Fit (запечені)
ІНГРЕДІЄНТИ ДЛЯ КРУКЕТІВ ДЛЯ КУРЯ (ЗАПЕЧЕНИХ) (приблизно для 12 крокетів):
- 300 г курячої грудки
- 180 г цибулі
- 300 г Bechamel Fit (легко, без борошна, без молока та жиру)
- 2 яйця
- Нут борошно (або вівсянка)
- Натертий цільнозерновий хліб
- Необов’язково: під час подачі ми можемо супроводжувати Alioli Fit (часниковий майонез) або наш Fit-майонез (без олії)
Курячі крокети Fit (запечені) (підготовка начинки)
ПІДГОТОВКА КРОКЕТІВ З КУРИНИ (ЗАПЕЧЕНИХ):
- Наріжте цибулю невеликими шматочками і тушкуйте його на сковороді з кількома краплями оливкової олії, поки він не почне золотитися. Ми не додаємо жодної приправи, оскільки достатньо тієї, що підходить для бешамелю. Ми резервуємо.
- Ми також смажимо курячу грудку на грилі, поки вона не стане золотисто-коричневою, оскільки це додасть кращого смаку начинці для крокетів.
- Як тільки грудка трохи охолоне, ми її добре обсипаємо за допомогою ножа.
- У блюдо або піднос ми кладемо подрібнену курку, цибулю, яку ми обсмажили, і попередньо підготовлений Bechamel Fit. Добре перемішайте, поки не залишиться однорідна суміш, накрийте поліетиленовою плівкою і зберігайте в холодильнику мінімум 4 години для досягнення консистенції.
- Як тільки начинка придатних крокетів охолоне і відпочине в холодильнику, ми готуємо інгредієнти для кляру: в тарілку збиваємо два яйця, в іншу кладемо нутове борошно або вівсянку, а в іншу кладемо цільнозерновий хліб.
- Двома ложками ми беремо порції начинки і надаємо їй типову овальну форму крокетів.
- Спочатку пропускаємо начинку для крокету через нутове борошно (або вівсяну кашу), добре покриваючи її. На другому місці - за збите яйце, нарешті - за сухарями з цільної пшениці. Повторюємо операцію, поки не закінчимо з тістом для начинки.
- Ми розігріваємо духовку приблизно до 220 ° C. і ми представляємо придатні крокети, розміщені на папері для випічки приблизно на 10-15 хвилин з нагріванням вгору і вниз. Дуже важливо, щоб духовка була дуже гарячою, щоб вони швидко підрум’янились і запобігали заповненню готування, і в результаті вони тріскаються. Будучи вже приготованою начинкою, нам потрібно лише тісто трохи підрум’янитися. У будь-якому випадку, якщо вони потріскаються, це вплине лише на їх зовнішній вигляд, оскільки наші придатні курячі крокети і надалі будуть такими ж багатими на смак.
Курячі крокети Fit (запечені) (форма та тісто)