Інгредієнти:
4 курячі ніжки, сіль, 6 dkg копченого бекону, 6 dkg вареного копченого м’яса, 3 столові ложки олії, 20 dkg овечого сиру, 1 яйце, 4 dkg сухарів
1. Вимийте курячі ніжки, якщо на них залишилося волосся, зішкребіть їх. Послабте їх шкіру під пальцем. Злегка посоліть весь і відкладіть.
2. Наріжте бекон і варене копчене м’ясо дуже дрібними кубиками - 2-3 міліметри. Налийте на сковороду 1 столову ложку олії, киньте бекон, підсмажте. Під кінець ми також додаємо шинку, нехай вона теж трохи підрум’яниться. Нехай охолоне. Змішайте в мисці овечий сир з яйцями, сухарями та охолодженим беконом шинки.
3. Стегна, після заповнення овечої сирної суміші під шкіру, складаються в деко. Збризніть 2 столовими ложками олії, наливши навколо 2 зливки води. Випікайте в середньо гарячій духовці (175 ºC; в духовці з повітряним перемішуванням 160 ºC) протягом 1 години, часто збризкуючи сік, щоб він був соковитим.
4. Подавайте з великою порцією салату або рисового рису.
На 4 особи
Час приготування: 1 година 40 хвилин
Одна порція (без гарніру): 695 ккал