Для такої маленької сім’ї, як наша, смажена курка означає наявність безпечних залишків.
Час від часу я готую його, так, оскільки це дуже акуратне блюдо (воно виходить за дуже хорошу ціну, готується практично самостійно), але я вже знаю, що у мене будуть заморожені шматочки, які я буду використовувати в рецепти врожаю.
Як цей крем.

ненажер

На додаток до решти курячого м’яса (у моєму випадку це була грудка, але це може бути і будь-яке інше) цей рецепт використовує бульйону що ми можемо приготувати, використовуючи тушку смаженої курки, тому використання подвійне.

Інгредієнти (для 4)

  • 1/2 смаженої курячої грудки (або іншого відпочинку)
  • 1 літр курячого бульйону
  • 4-5 моркви
  • 2 цибулі-порею
  • 1 склянка молока
  • 3 столові ложки кукурудзяного крохмалю
  • олія, сіль, перець

Підготовка

Порей очищаємо, миємо і нарізаємо кружечками. Ми можемо використовувати як білу, так і зелену деталі, подбавши про усунення деталей у поганому стані.
Моркву також очищаємо і нарізаємо кружечками.
Тушкуйте все у великій каструлі з маслом.

Далі залийте бульйоном (краще курячим), доведіть до кипіння і варіть близько 15 хвилин.

Тим часом ми нарізаємо курятину кубиками, видаляючи шкіру та кістки, якщо вони у них були.
А з іншого боку, ми розчиняємо кукурудзяний крохмаль у молоці.

Коли бульйон з овочами буде готовий, давайте посолимо і поперчимо на свій смак і вливаємо молочно-кукурудзяну суміш. Варити ще 5 хвилин на повільному вогні.
Змішайте з шматочками курки (які, оскільки вони вже приготовані, не вимагають більше часу) і подавайте до столу.