Що таке сальмонельоз?
Сальмонельоз - це зараження бактерією, яка називається Сальмонели. Більшість людей заражені Сальмонели У них розвивається діарея, лихоманка та спазми в животі через 12–72 години після зараження. Захворювання зазвичай триває від 4 до 7 днів, і більшість людей одужують без лікування.
Однак у деяких людей діарея може бути настільки сильною, що пацієнт потребує госпіталізації.
У цих хворих зараження Сальмонели він може поширюватися з кишечника в кров, а потім в інші частини тіла і може призвести до смерті, якщо людина не отримає своєчасне лікування антибіотиками.
Найбільш схильні до серйозних захворювань люди похилого віку, немовлята та ті, у кого порушена імунна система.
Що Сальмонели?
Зародок Сальмонели насправді це група бактерій, які можуть викликати діарейні захворювання у людей. Вони є мікроскопічними живими істотами, які переходять від калу людей або тварин до інших людей або інших тварин.
Існує багато видів бактерій цього типу Сальмонели. Сальмонели Серотип тифімурію та Сальмонели серотипу Enteritidis найпоширеніші в США.
Понад 100 років це відомо Сальмонели викликає захворювання. Ці бактерії були відкриті американським ученим на ім'я Лосось, від якого вони і отримали свою назву.
Як можуть заразитися с Сальмонели?
Багато різних видів хвороб можуть викликати діарею, лихоманку або спазми в животі. Визначення того, що Сальмонели є причиною захворювання залежить від лабораторних досліджень, які ідентифікують Сальмонели в калі інфікованої людини.
Ці тести іноді не проводяться, якщо лабораторія не отримує спеціальних вказівок щодо пошуку організму.
Одного разу Сальмонели, додаткові тести можуть визначити його конкретний тип і які антибіотики можна використовувати для його лікування.
Лікування інфекцій з Сальмонели
Інфекції с Сальмонели зазвичай розсмоктуються через 5 - 7 днів і часто не потребують лікування, якщо пацієнт не гостро зневоднений або інфекція не поширюється з кишечника.
Людям з гострою діареєю може знадобитися регідратація, часто з внутрішньовенною рідиною.
Зазвичай антибіотики не потрібні, якщо інфекція не поширюється з кишечника, і тоді її можна лікувати ампіциліном, гентаміцином, триметопримом/сульфаметозазолом або ципрофлоксацином.
На жаль, деякі бактерії цього типу Сальмонели стали стійкими до антибіотиків, головним чином в результаті використання антибіотиків для сприяння росту відгодівлі тварин.
У вас інфекція Сальмонели довгострокові наслідки?
Люди з діареєю зазвичай повністю одужують, хоча може пройти кілька місяців, поки їх звички в кишечнику нормалізуються.
Невелика кількість людей, інфікованих Сальмонели Вони придбають біль у суглобах, подразнення очей та біль при сечовипусканні. Це відомо під назвою синдром Рейтера.
Це може тривати місяці або роки і може призвести до хронічного артриту, який важко піддається лікуванню.
Лікування антибіотиками не має різниці у тому, чи згодом у людини розвивається артрит.
Режим передачі
Бактерії Сальмонели Вони живуть у кишковому тракті людей та інших тварин, включаючи птахів. Зазвичай, Сальмонели передається людині, вживаючи їжу, заражену фекаліями тварин.
Забруднена їжа має звичайний вигляд і запах. Забруднені продукти часто тваринного походження, такі як яловичина, курка, молоко або яйця, але всі продукти, включаючи бобові, можуть забруднюватися.
Багато сирих продуктів тваринного походження часто забруднюються, але, на щастя, приготування їх добре руйнує Сальмонели.
Їжа також може забруднитися, якщо не мити руки з милом після користування ванною кімнатою інфікованого обробника їжі.
Сальмонели Він також міститься у фекаліях деяких домашніх тварин або домашніх тварин, особливо хворих на діарею, і люди заражаються немиттям рук після контакту з калом.
Існує велика ймовірність того, що плазуни є носіями Сальмонели і люди завжди повинні мити руки одразу після поводження з рептилією, навіть якщо рептилія здорова.
Дорослі також повинні подбати про те, щоб діти після дотику до плазуна мили руки.
Профілактика сальмонельозу
Існує дві вакцини проти сальмонельозу: пероральний Ty21a та парентеральний полісахарид Vi. Обидва забезпечують захист до 65-70%, при імунітеті від 3 до 7 років. Ці вакцини специфічні для сальмонели Серотип тифімурію.
Дві доступні в даний час вакцини мають помірну ефективність у тих групах населення, де черевний тиф є ендемічним.
Полісахаридна вакцина Vi вводиться у вигляді однієї ін’єкції та схвалена для дорослих та дітей віком від 2 років.
Пероральна вакцина Ty21a вводиться у 4 дози через день протягом 1 тижня та схвалена для дорослих та дітей віком від 6 років.
Люди, що страждають імунітетом, не повинні використовувати Ty21a, оскільки це жива аттенуйована вакцина.
Оскільки антибактеріальні препарати можуть бути активними проти штаму вакцини та знижувати імуногенність, вакцину Ty21a не слід вводити людям, які приймають ці препарати.
Бустер-доза
Якщо очікується продовження впливу серотипу сальмонели на тиф, для підтримки імунітету необхідні повторні дози вакцини проти черевного тифу.
Оптимальний план ревакцинації для полісахаридної вакцини Vi не встановлений, однак виробник рекомендує повторювати дозу кожні 2 роки після першої дози, якщо передбачається продовження або відновлення впливу.
Виробник рекомендує проводити ревакцинацію Ty21a всією серією 4 дози кожні 5 років, якщо передбачається продовження впливу серотипу сальмонели Typhi або можливі нові дії бактерій.
Інші заходи профілактики
Наскільки поширений сальмонельоз?
Щороку в США реєструється близько 40 000 випадків сальмонельозу. Оскільки багато легких випадків не діагностуються та не повідомляються, фактична кількість інфекцій може бути в двадцять і більше разів більшою.
Сальмонельоз частіше спостерігається влітку, ніж взимку.
Діти найбільш схильні до зараження сальмонельозом. Маленькі діти, люди похилого віку та люди зі зниженою імунною системою найчастіше отримують серйозні інфекції. За оцінками, 1000 людей щороку помирають від гострого сальмонельозу.
Заходи профілактики сальмонельозу
- Перед їжею ретельно готуйте куряче м’ясо, яловичий фарш та яйця, не їжте і не вживайте їжу, що містить сирі яйця або непастеризоване сире молоко.
- Якщо вам подають у ресторані недоварене м’ясо, курку чи яйця, сміливо повертайте їх на кухню для кращого приготування.
- Мийте руки, робочі поверхні кухні та посуд водою з милом відразу після обробки сирого м’яса або курки.
- Будьте особливо обережні з продуктами, приготованими для немовлят, людей похилого віку та тих, у кого знижена імунна система.
- Вимийте руки з милом після роботи з плазунами або птахами або після контакту з фекаліями домашніх тварин.
- Уникайте прямого або навіть непрямого контакту між плазунами (черепахами, ігуанами, іншими ящірками, зміями) та немовлятами або людьми із зниженою імунною системою.
- Не працюйте одночасно з сирою куркою або м’ясом та немовлям (наприклад, годування, зміна підгузників).
- Грудне молоко - найбезпечніший корм для маленьких дітей. Грудне вигодовування запобігає сальмонельозу та багатьом іншим проблемам зі здоров’ям.
Якщо ви хочете прочитати більше статей на тему діареї, рекомендуємо відвідати такі адреси: