Одне з речей, яке мені найбільше подобається у світі кулінарії, - це, без сумніву, поєднання різних елементів, які, на перший погляд, не були розроблені, щоб бути разом. Іншими словами, злиття стилів та смаків це завжди мене дуже надихало.
Сьогодні я пропоную це рецепт курячих запіканок з квасолею які є візуальним та смаковим дивом. Можна сказати, що це дуже особиста і інша версія бурріто. Цього разу пшенична коржик стане нашою основою для формування їстівної запіканки, яка при варінні затвердіє.
Інгредієнти
- Пшеничні коржі 4
- Червона квасоля варена 200 г.
- Куряча грудка 2
- Цибуля
- Маленький італійський зелений перець 1
- Оливкова олія екстра вірджин 15 г.
- Кмин мелений 5 г.
- Тертий сир
- Сіль
- Чорний мелений перець
Як приготувати запіканки з курячих зерен
Для початку ми збираємося відварити курячі грудки у каструлі з водою та сіллю, приблизно 25 хвилин. Виймаємо їх з води і розплутуємо. Ми забронювали. Тепер подрібнюємо цибулю і перець. Нагріваємо олію на сковороді, де смажимо цибулю близько трьох хвилин. Зразу додаємо перець, приправити і розмішати. Залиште на вогні середньої інтенсивності приблизно на 12 хвилин.
Боби зливаємо з усієї води і додаємо їх на сковороду з цибулею і болгарським перцем. Перемішуємо і відразу ж додаємо подрібнену курку. Відкоригуйте приправу сіллю і перцем за смаком і залиште на вогні ще приблизно на п’ять хвилин. Знімаємо з вогню і резервуємо. А тепер давайте формують запіканки мікрохвильовка коржиків протягом 15 секунд. Це призведе до того, що вони стануть млявими. ми поміщаємо у форми для здоби або кекси, і ми надаємо їм форму запіканки, складаючи їх всередину. Наповнюємо його курячою сумішшю, посипаємо тертим сиром і ми випікаємо, при температурі 180 ° C, близько 15 хвилин.
З чим супроводжувати курячі запіканки з квасолею
Я рекомендую вам скуштувати їх курячі запіканки з квасолею наприклад, дуже гаряче в супроводі мексиканського червоного рису. Ідеально - з’їсти їх, як тільки ви виймаєте з духовки, оскільки вони не підтримують перегрівання настільки добре. Ви можете насолодитися ними холодним прозорим пивом.