Курячий бульйон або курячий бульйон: рецепт додати дуже просто, вам знадобиться лише півтори години і трохи відчуття ритму (або секундомір або настінні годинники). М'ясом може бути будь-яке кістляве куряче м'ясо: шия, верхня або нижня частина стегон, крила, груди, ноги або їх суміш.
Як делікатес, варто приготувати трохи нутрощів, сердець, печінки, кабачків, і навіть без них бульйон буде чудовим! У деяких магазинах ви також можете отримати вибір інгредієнтів з овочів - буряк, селера, цибуля, петрушка, кольрабі тощо. Якщо ви не можете отримати трохи цих свіжих продуктів, можливо, ви захочете отримати несолену сушену овочеву суміш або, можливо, вегетаріанську страву з органічних магазинів чи ринку. Останній має досить багато солі, а також підсилювачів смаку.
Коли наближається зима і паростки стають більшими, я все частіше згадую на бульйоні. Хоча це не один із швидких супів, навіть його приготування знімає стрес. Але їсти - це справжня терапія. І для тіла, і для душі.