Тип їжі: Суп Складність: Легка
Дієта: Дефіцит заліза, без яєць, без фундука
Інгредієнти:
- 1 куряче філе без печінки (приблизно 40 dkg)
- 15 дкг щавлю
- 1 1/2 дл вершків
- 1 столова ложка борошна
- цукор і сіль за смаком.
Підготовка:
Я промиваю шматочки курки, нарізаю їх і готую їх м’яко в літрі води. Потім м’ясо проціджую і обробляю кістками. Вершки вливаю в блендер, додаю варену курку та промитий, зціджений смугастий сирий щавель. Після того, як я його повністю подрібнюю до пасти, додаю ще деци води та борошна. Цим я також обертаюся на хвилину-дві, потім вливаю солону м’ясну пасту в проціджений бульйон при постійному помішуванні. Я солю його за смаком, а потім добре відварюю. Кислий смак щавлю освітлюю невеликою кількістю цукру. Подавати в чашках. приблизно 50 хв. У разі подагри метою правильної дієти є насамперед зниження рівня сечової кислоти в крові шляхом обмеження споживання пуринів та зменшення внутрішнього вироблення пурину. Найбільше пуринів міститься в субпродуктах, м’ясі (переважно свинині) та бобових.