легкий

У моїй родині ми їмо горщик супу принаймні щотижня, і іноді нам не шкода його вечеряти, тому частково я роблю їх густими, з великою кількістю овочів і не так багато бульйону. Я намагаюся змінити інгредієнти, щоб зробити це трохи веселішим, але жоден горщик супу не годиться, якщо в ньому немає картоплі та квасолі, принаймні ми так думаємо.
Я впевнений, що всі знають, як готувати суп, але для тих, хто цього не робить, я роблю свій.

Подивіться на цих інших Суп рецепти:

  • Курячий суп з локшиною - Класичний суп з курячої локшини, виготовлений у мультиварці.
  • Курка та тефтелі - Вершковий курячий суп з фрикадельками.
  • Ситна Зуппа Тоскана - Найкращий імітаційний рецепт.

Курячий суп

Простий і ситний рецепт супу, повний смаків. Смачний рецепт, приготований з куркою, картоплею та овочами.

Інгредієнти

1
куряча грудка

два
курячі стегна

5 5
середній юкон/жовта картопля
очищений і нарізаний кубиками

1.5
чашки
локшина

1
Середня морква
кубиками

1
середня цибуля
кубиками

1
перець
кубиками

1
чашка/банка приготовлених грибів

1
банка чорної квасолі

1
Цвях
Часник
очищений, пресований

Інструкції

Помістіть куряче м’ясо у великий горщик. Наповніть горщик водою на 3/4 водою, поставте на плиту і поставте на середній вогонь і варіть близько 40 хвилин, поки курка не стане м’якою. Ложковою ложкою постійно видаляйте воду з домішок. Готуючи, працюйте над рештою овочів.

На сковороді на сильному вогні пасеруйте цибулю на 3-4 ложках олії, постійно помішуючи ложкою до золотистої скоринки. Додайте моркву, болгарський перець і тушкуйте ще 3-4 хвилини. Додайте в каструлю ковш бульйону з каструлі з куркою, швидко накрийте кришкою і дайте овочам варитися близько 7-8 хвилин.

В окремій каструлі закип’ятіть приблизно 2 літри води. Опустіть локшину і варіть, поки вона не стане добре. Злити і змити теплою водою.

Коли курка майже закінчиться, киньте нарізану кубиками картоплю і варіть до м’якості, але не розсипчастої, близько 10 хвилин.

Коли картопля звариться, вийміть м’ясо на окрему тарілку і подрібніть його на шматочки розміром за укус, використовуючи міксер із насадкою на лопатку або дві виделки.

Перекладіть овочі з сотейника в каструлю, додайте 1 банку консервованої квасолі, 1 склянку грибів, подрібнену курку, 1,5 склянки локшини, сіль, перець (за смаком) і 1 часник. Доведіть суп до кипіння.

Вимкніть вогонь. Додати подрібнену петрушку. Подавайте зі столовою ложкою сметани.

Примітки до рецептів

Суп ще краще через годину-дві після варіння.