Ви належите до тих, хто вважає, що здорове харчування є синонімом: приготовані та несмачні курячі грудки, салат з лимоном та яєчними білками? Ну, ви помиляєтесь! Харчуватися здорово і смачно можна!
Особисто я люблю рецепти, що поєднують солодкий, солоний, навіть трохи кислий смак. Якщо ви теж такі, цей рецепт здасться смачним!
Для цього рецепта вам знадобляться:
- 1 фунт курячих грудок без шкіри, нарізаних шматочками
- 1/4 склянки простої води або овочевого відвару
- 2 зубчики часнику, подрібнені
- 1/3 склянки натурального апельсинового соку
- 2 столові ложки меду
- 1 чайна ложка кунжутного масла
- 1/4 склянки соєвого соусу з низьким вмістом натрію
- 3 столові ложки рисового оцту
- 1 столова ложка натертої цедри апельсина
- 1/4 чайної ложки імбиру
- Сіль і перець за смаком
Збризніть сковороду кулінарним спреєм. Приправте курячі грудки дрібкою солі і перцю і помістіть у сотейник на середній вогонь. Підсмажте шматочки курки з кожного боку, додавши столові ложки води або овочевого бульйону, щоб вони не липнули на сковороді. Варити до готовності курки, приблизно 5 хвилин. В окремій мисці з’єднайте часник, апельсиновий сік, мед, кунжутну олію, соєвий соус, рисовий оцет, імбир і натерту апельсинову цедру. Добре перемішайте їх, а потім додайте до курки. Доведіть його до кипіння, зменште вогонь і продовжуйте готувати 1 або 2 хвилини, щоб соус трохи загус. Я рекомендую прикрасити його подрібненим зеленим цибулею цибулею та шматочком апельсина, а також подати з 1/2 склянки коричневого рису та запареного сніжного горошку.