М'ясо
Днями, досліджуючи можливості рецептів, я пройшов кілька рецептів великих Джеймі Олівер, з багатьох, які він має, як тих, що з’являються в додатку Android, так і тих, що висять на його веб-сайті. Серед багатьох його розділів я відвідав Міністерство продовольства, з якими він хоче перевиховати англійську (серед інших), що стосується їжі та приготування їжі. Серед них я знайшов дуже цікаву і просту курку пармезан. Я дав йому свій власний штрих і перейменував його: Курка Джеймі Олівер.
Інгредієнти (для 1 людини, помножте на більше)
- 2 філе курячої грудки
- 3 скибочки шинки Серрано
- Пармезан
- Розмарин
- Перець
Підготовка
Ви зрозумієте, це простіше механізму поліетиленового пакета. Якщо ви подивитеся відео (за посиланням на початку), пан Олівер починає з того, що загортає стейки харчовою плівкою, а потім б’є їх разом. В основному ви хочете, щоб стейк мав однакову товщину. Моє вже було таким, але якщо ви бачите, що в одній області воно жирніше, то ви дасте його злісно, і крім зняття напруги, у нас буде рівний і однорідний стейк.
Переконавшись у цій частині, що це проста річ, приготуйте її. Перше, що потрібно - посипати розмарин поверх курячого філе, все покриваючи, але не переборщуючи, інакше на смак він буде лише як розмарин. Ви також можете подати орегано. Потім, над розмарином, до пармезану, не боячись, додати щіпку перцю. Все це, лише одна сторона.
Потім покриваємо ту саму сторону філе шинкою Серрано. Можливо, варто скибочку, якщо ні, візьміть шматочок залишку. Мабуть, найскладніше - це покласти його в каструлю без роз'єднання винаходу або не спалившись маслом, яке ми поклали в каструлю (трохи, я пройшов). У відео, яке я тобі розповідав, ти бачиш, як Джеймі практично кидає його об каструлю. Насправді це найкраща система, але якщо ви бачите одне одного зі страхом, робіть це дуже обережно, і все.
На смаження філе грудей піде трохи більше часу, ніж зазвичай, але це так добре ... з такою кількістю ароматів у роті ... У будь-якому випадку, круглі (4-5 хвилин на бік) на середньому вогні і у вас буде розумно. Отримувати вигоду.