Кулінарія - Рецепти - М’ясо та риба
Курка трохи інакше - з грибами та беконом.
Інгредієнти:
- 1 курка
- м’ясний бульйон
- олія
- 1 більша цибулина
- 150 г грибів
- 120 г англійського бекону
- 20 г томатного пюре
- 30 г борошна
- мелений чорний перець
- сіль
Підготовка:
Вимиту курку ріжемо на порційні шматочки, які солимо і приправляємо. Потім помістіть шматки м’яса в тепле масло, накрийте кришкою і обсмажте з двох сторін при помірній температурі. Складіть смажені порції в глибшу запіканку. Ми готуємо сік з олії, в якій смажили курку, з борошна, з м’ясного бульйону та з томатного пюре. Потім процідіть його до курки і тушкуйте під кришкою при помірній температурі, поки м’ясо не стане м’яким. Тушковану курку подаємо, посипавши смаженим англійським беконом, нарізаним тоненькою соломкою, тушкованою цибулею та капелюшками грибів, які ми смажили на олії. Його можна подати з очищеною картоплею, яку ми нарізали кубиками, обсмажили на олії і посипали петрушкою.