Мілагрос Кортес

Я екстремадуран, який змалку захоплювався світом кулінарії. У моїх найвіддаленіших спогадах запахи та аромати тих ранніх рагу, зроблених в любові до вогню, залишаються.

Саме тому мій блог присвячений переважно традиційній кухні, кухні Естремадури та традиційній домашній кухні.

  • Рис
  • Птах
  • Кекси
  • м'ясо
  • Іспанська кухня
  • Італійська кухня
  • Креми та пюре
  • кекси
  • Солодощі та десерти
  • Салати
  • Фрукти
  • Печиво
  • загальний
  • Регіональні рагу
  • Хелловін
  • Овочі
  • Морепродукти
  • Особливі випадки
  • Для целіакії
  • для дітей
  • Макарони
  • Картопля
  • Риба
  • Страви екстремадури
  • Легкі рецепти
  • Рецепти мікрохвильовки
  • Різдвяні рецепти
  • Гриби
  • Тапас і шампури
  • Торти
  • Коржики
  • Овочі
  • Подорожі та гастрономія
  • Мілагрос Кортес Кальво в Естремадурі Аджобланко.
  • Медес в Аджобланко Естремадура.
  • Мілагрос Кортес Кальво в соленому репалосі в Естремадурі.
  • Мілагрос Кортес Кальво в торті з лимоном і пахкою Бундт
  • Мануела в Естремадурі солоний репапалос.

Курка з яблуком і лимоном.

Ми спробуємо скоротити скорочення до настання різдвяних свят. Попереду ще дуже конфліктний місяць, коли справа доходить до запою, тому, щоб протидіяти цим надмірностям, які ми збираємося зробити, я пропоную для смаку дуже простий, але не менш смачний рецепт курки.
Це загальний дієтичний рецепт, але трохи різноманітніший і менш нудний без жиру.

Інгредієнти для 4 осіб:

  • Півтора філе курячої грудки.
  • 4 яблука.
  • 1 лимон.
  • Часниковий порошок.
  • Сіль.
  • Трохи оливкової олії.

Розробка:

1. Посоліть і покладіть часниковий порошок на груди. Ми беремо плоску каструлю на вогонь, куди додаємо олію та куряче філе. Ми обсмажуємо стейки круглі.

2. Додайте до філе лимонний сік і зменште вогонь до мінімуму. Ми кладемо яблука чистими від кісток, але з шкіркою і розрізаємо на 4 частини, розміщуємо їх між куркою, накриваємо кришкою і даємо сокам повільно виходити.

3. З кулінарним соком утвориться соус, нехай вариться до м’якості яблук, приблизно 10 хвилин. Ми стежимо за ними і час від часу перевертаємо яблука.

4. Після того, як він стане м’яким і не з’їсть весь сік, зніміть з вогню і подавайте до столу. Якщо вам подобається паприка, посипте трохи філе, якщо ні, залиште як є.
Сподіваюся що вам це подобається!