Наш рецепт сьогодні з Азії. Для цієї традиційної страви ми використаємо страву з воку Zepter, яка є ідеальним інструментом для приготування багатьох різних міжнародних рецептів. У ньому ми можемо готувати майже все, від овочів до м’ясних або рибних страв до овочевих супів. Оскільки його можна готувати на пару, варити, запікати та підсмажувати, він також підходить для приготування мексиканських, італійських та, звичайно, азіатських страв, останні з яких надзвичайно популярні.
В азіатських буфетах їжу часто пересолюють, і для її виготовлення використовується занадто багато олії. Загальноприйнятим явищем для смаження продуктів є надмірно висока температура, перегріті жири, які можуть утворювати шкідливі для здоров’я речовини. Склад поживних речовин сировини, приготовленої або запеченої при температурі вище 100 ° C, значно змінюється і може утворювати речовини при таких високих температурах, які: токсичні для людського тіла. Ми не використовуємо доданий жир або олію у воку Zepter, лише натуральні жири, що містяться в використовуваних інгредієнтах. Технологія Zepter та використання високоякісної нержавіючої сталі 316L дозволяють готувати їжу за нижчих температур, завдяки чому ви можете оздоровити свої улюблені страви. Потрібні лише смачні інгредієнти, трохи любові та трохи фантазії, щоб створювати апетитну їжу щодня.!
Я використовую локшину соба для нашого рецепту сьогодні. "Соба" означає гречка на японській мові. Цей вид макаронних виробів виготовляють або з 100% гречки, або з суміші гречаного і пшеничного борошна в певній пропорції. Гречане борошно містить значну кількість цінних білків, клітковини, заліза, вуглеводів, тіаміну та марганцю. Оскільки гречка, на відміну від пшениці, не є злаком, її можна споживати безпечно, без глютену та чутливою до борошна та клейковини. Макарони Соба також містять менше калорій (98 ккал/100 г варених макаронних виробів), ніж макарони з пшениці.
Хоча вок з Китаю спочатку є блюдом з круглим дном, дно воку Zepter є плоским, тому його можна використовувати практично з сучасними плитами. Його особливістю є те, що внизу можна досягти температури до 300 ° C, а у верхній частині посудини - до 100 ° C. Завдяки унікальній технології Zepter та високоякісній нержавіючій сталі, що використовується для сковороди, сковорідку вок можна під час приготування насправді розділити на дві частини, завдяки чому в ній можна одночасно готувати кілька страв, для яких потрібні різні температури. Немає кращої техніки, ніж ця, щоб зробити смачні, корисні та поживні страви з мінімальним вмістом жиру, прості, швидкі та недорогі. Поєднуйте давні традиції з сучасними технологіями!